Головна
Соуси
Часниковий соус
Соус з майонезом і огірками

Соус з майонезом і огірками

пікантний соус зі свіжих огірків і майонезу! Соус з майонезом і огірками готувати дуже легко і швидко! Ви можете подати його до несолодким крекерів, тостів або грінок або ж просто з скибочкою свіжого м'якого хліба.

MariaS

автор рецепта

Соус з майонезом і огірками рецепт з фото покроково

0 1891

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 2 г

жири 85 % 28 г

вуглеводи 9 % 3 г

271 ккал

ГІ: 64 / 36 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування соусу. Вам буде потрібно свіжі огірки, майонез (беріть будь-який, той що у вас в ходу, магазинний або домашнього приготування), часник, сіль, чорний мелений перець і хрусткий свіжий кріп. Огірки в ідеалі потрібні сезонні, але ті, що взимку продаються в супермаркетах також підійдуть для приготування такого соусу - тут це не критично!
Крок 2

Огірки ретельно промийте, зріжте кінчики. Якщо шкірка гірка або дуже жорстка, то зріжте і шкірку. Акуратно натріть огірки на дрібній тертці. Додайте подрібнені огірки в миску до майонезу.
Крок 3

Свіжий кріп промийте, ретельно струсіть, видаліть неякісні гілочки (сухі або підгнилі) і дрібно наріжте. Якщо стебла товсті і жорсткі, то зріжте їх і використовуйте для приготування інших страв (наприклад, борщу або розсольнику). Подрібнену зелень додайте в майонезу і огіркам. Часник почистіть, натріть на дрібній тертці додайте до підготовлених раніше продуктів продуктам.
Крок 4

Посоліть, поперчіть підготовлені інгредієнти і обережно перемішайте. Соус з майонезом і огірками готовий! Готову страву не бажано зберігати довго в холодильнику (через наявність швидкопсувного соку огірків), тому розрахуйте так, щоб приготувати соус з майонезом і огірками невеликою порцією на один-два рази. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

чорний мелений перець в такому соусі буде найбільш виграшним, якщо ви візьмете мелений перець. Зовсім трохи прогрійте горошинки перцю на сухій сковорідці, щоб аромат став максимальним, а потім подрібніть горошинки перцю в ступці або в кавомолці і додайте в соус необхідну кількість. густий соус з майонезом і огірками вдалим чином доповнить відвареної або смажену картоплю (а ще краще - запечений в духовці часточками картопля по-селянськи), плов, гречану кашу. Соус володіє гармонійним збалансованим смаком, всі інгредієнти в ньому вдало поєднуються!