Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Пекінська капуста перець болгарський помідори

Салат Пекінська капуста перець болгарський помідори

свіжий, соковитий, легкий, корисний, без майонезу! Салат з пекінської капусти, болгарського перцю і помідорів — швидкий і простий рецепт овочевого салату, який можна подавати як самостійну страву, так і в якості добавки до інших. Він містить мало калорій і підходить тим, хто дотримується дієти.

katushafin

автор рецепта

Салат Пекінська капуста перець болгарський помідори рецепт з фото покроково і відео

0 1170

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 69 % 11 г

вуглеводи 25 % 4 г

125 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити салат з пекінської капусти, болгарського перцю і помідорів? Підготуйте продукти. Вилок вибирайте по можливості невеликого розміру, а якщо він великий, то використовуйте верхні зелені частини листя — вони смачніше. Замість звичайних помідорів ви можете взяти кілька помідорів-Черрі. Зелень підійде будь-яка, яку ви любите або маєте в наявності. Маслини візьміть без кісточок.
Крок 2

З капусти зніміть верхні листки. Наріжте потрібну кількість або відразу від качана, або відірвавши кілька листків. Можете різати капусту довільно - як я, соломкою, або квадратиками. Можна також нарвати капусту руками, як зазвичай роблять з салатом.
Крок 3

Перець помийте і обсушіть. Розріжте його і вийміть серцевину з насінням. Наріжте перець соломкою. Або іншими шматочками, як вам більше подобається. Я взяла жовтий перець, але підійде будь — якого кольору-Червоний, зелений.
Крок 4

Помідори помийте і наріжте невеликими шматочками. Помідори-черрі досить розрізати навпіл.
Крок 5

Маслини дістаньте з розсолу і трохи обсушити. Розріжте кожну маслинку навпіл. Якщо у вас маслини з кісточкою, то вийміть їх, роздавивши кожну маслинку дном склянки.
Крок 6

Зелень як слід промийте і обсушити. Обірвіть листочки від грубих стебел. Наріжте їх дрібно гострим ножем.
Крок 7

Приготуйте заправку для салату. Як зробити заправку? Влийте оливкову олію в невелику піалку. Замість оливкової ви можете використовувати будь-яку рослинну на ваш смак. Влийте трохи лимонного соку. Його я раджу додавати з обережністю-лимони бувають різної кислоти, та й не всі люблять сильно кислі заправки. Всипте сіль і перець. Перемішайте заправку ложкою і спробуйте, при необхідності додайте відсутні інгредієнти.
Крок 8

Візьміть тарілку, на дно викладіть капусту. Зверху покладіть нарізані болгарський перець, помідори, маслини і зелень. Полийте салат заправкою і відразу подавайте до столу. Постоявши, такий салат може дати занадто багато соку. Тому, якщо ви готуєте такий салат заздалегідь, то заправляйте його безпосередньо перед подачею. Смачного!

дуже приємний і легкий салат. Можна додати в нього за смаком свіжі огірки і червоний лук.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
Як правильно вибирати маслини? Краще купувати продукт в прозорій упаковці. Так ви зможете розглянути їх зовнішній вигляд і колір. Якщо маслини занадто чорні, значить додані харчові барвники. Плоди повинні бути пружними, цілими, з гладкою, блискучою шкіркою. Занадто м'які, перестиглі маслини довго зберігатися не будуть.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).