Головна
Закуски
Закуски холодні
Курячий холодець з ніжок курки

Курячий холодець з ніжок курки

чоловік не встоїть! Простий рецепт дуже апетитного холодцю! Наше улюблене блюдо холодець-завжди незамінна закуска на святковому столі. Якщо ви хочете відкрити новий смак холодцю, здивувати себе і гостей, приготуйте холодець з курки! Легкий і ніжний курячий холодець вам дуже сподобається!

Fiesta

автор рецепта

Курячий холодець з ніжок курки рецепт з фото покроково

0 1278

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 14 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 8 % 2 г

141 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Курячі ніжки і крильця кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою - використовуємо саме холодну воду, щоб вийшов смачний і наваристий бульйон. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо піну, що утворилася. Моркву і цибулю обсмажуємо на сухій розпеченій сковороді 2-3 хв. Варимо холодець на середньому вогні під кришкою близько чотирьох годин. Потім виймаємо все курку і проціджуємо бульйон.
Крок 2

З морквини вирізаємо квіточки і викладаємо по одному на дно формочок, щоб при перевертанні холодцю у нас вийшов квітковий декор. Я підказала вам такий варіант, але насправді ви можете сміливо фантазувати на свій смак, наприклад, покласти кружечок вареного яйця, гілочку петрушки і т.д. варіантів може бути маса.
Крок 3

Остигнуло куряче м'ясо відокремлюємо від кісток і знімаємо з нього шкірку. дрібно ріжемо, хоча іноді я роблю шматочки більшого розміру.
Крок 4

Розкладаємо м'ясо по формах, не доходячи до країв посуду. Часник нарізаємо тонкими пластинками і додаємо до курячого м'яса.
Крок 5

Відварену моркву нарізаємо кільцями і також кладемо поверх м'яса. Для прикраси можна також покласти четвертинки часточок лимона і пару зелених горошин, але це вже на ваш смак! Форми з начинкою заливаємо бульйоном і відправляємо для застигання в холодильник.
Крок 6

Готовий холодець я перевернула на тарілку. Смачного!

це один з найпростіших рецептів - з покрокового керівництва вам відразу стане зрозуміло, як зварити курячий холодець з ніжок курки, а також і інших частин тушки. Люблю такий їсти холодець в прикуску з гірчицею і хріном. Зазвичай подаю до нього чорний хліб. Завжди готую на свята. Форми використовую невеликі, щоб холодець швидше застиг. Іноді беру круглі скляні, як в цьому рецепті, а іноді використовую квадратні емальовані. Такий холодець завжди виручає не тільки в дні пишних застіль, але і в будні.