Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто для пельменів на мінеральній воді

Тісто для пельменів на мінеральній воді

тісто виходить еластичним, легко керованим і швидко замішується. Тісто на мінеральній воді замішується, дійсно, дуже легко! Зазвичай доводить тісто до"кондиції & quot; Чоловік або син - це тісто я легко зробила сама, на смак особливих відмінностей не помітила.

naniki

автор рецепта

Тісто для пельменів на мінеральній воді рецепт з фото

0 1762

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 82 % 45 г

229 ккал

ГІ: 0 / 1 / 98

тісто для пельменів на воді відрізняється від звичайного тим, що за рахунок реакцій інгредієнтів з газом, що містяться у воді, відбувається швидше весь процес замішування. Мінеральну воду краще брати не дуже солону, типу "Карачинської".

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Змішайте сіль, цукор і яйце.
Крок 2

Додайте склянку мінералки. Добре перемішайте.
Крок 3

Тепер залишається додавати порціями борошно, поступово вмішуючи її в тісто. Спочатку я масу розводжу звичайної виделкою, а потім Мішу тісто руками.
Крок 4

Коли тісто стане пружним і еластичним необхідно дати йому час на расстойку - покласти в пакет або затягнути плівкою і дати трохи полежати, хвилин 20. Після цього можна пускати його в роботу.
Крок 5

з такого тесту виходять відмінними не тільки пельмені, а й манти, вареники. Пробуйте, не бійтеся експериментувати!