Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з молодої капусти з кукурудзою і огірками

Салат з молодої капусти з кукурудзою і огірками

швидкий в приготуванні, соковитий і хрусткий капустяний салат! Салат з молодої капусти з кукурудзою досить простий, але дуже смачний! Соковитий, свіжий, хрусткий, пікантний, легкий, з оригінальною заправкою. Готується за хвилини з найдоступніших продуктів.

Наталія Василенко

автор рецепта

Салат з молодої капусти з кукурудзою і огірками рецепт з фото покроково і відео

0 997

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 5 г

жири 25 % 4 г

вуглеводи 44 % 7 г

82 ккал

ГІ: 34 / 66 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти для приготування салату. Цей салат можна готувати не тільки з молодою капустою. Якщо готуєте ні з молодою капустою після шинкування її потрібно пом'яти руками.
Крок 2

Молоду капусту нашаткувати. Огірки нарізати соломкою. З кукурудзи злити рідину, зелень дрібно порубати. Яйця зварити круто. Відокремити білки від жовтків і білки нарізати соломкою (вони нам знадобляться для салату, а жовтки для заправки).
Крок 3

Приготувати салатну заправку: для цього яєчні жовтки розтерти з гірчицею (1 ч.л неострой будь гірчиці або 0,5 ч. л. гострої), сіллю і перцем. Додати сметану (15-20%), перемішати соус до однорідності.
Крок 4

Викласти овочі і яєчні білки в Великий салатник або чашу, додати кукурудзу і подрібнений кріп. Заправити салат соусом, перемішати. Спробувати на сіль, при необхідності досолити. Викласти в салатник або на блюдо і прикрасити за бажанням.
Крок 5

Салат з молодої капусти з кукурудзою готовий! Більш докладний процес приготування салату дивіться на відео. Смачного!

салати весняні готуються зі свіжих овочів і зелені, і для того щоб вони не давали багато соку, солити і заправляти їх потрібно безпосередньо перед подачею. Щоб продукти не вивалювалися з миски при перемішуванні і не втрачали форму, скористайтеся спеціальними ложками або перемішуйте салат довгими виделками. Весняні салати поділяються на кілька умовних видів. Змішані салати готуються шляхом змішування всіх інгредієнтів і заправкою спеціальним соусом з рослинної олії, сметани (рідше – майонезу). Готовий салат викладають в охолоджений салатник, поливається залишками соусу і прикрашається за смаком. Салати, залиті соусом або заправкою, подаються трохи інакше: продукти викладають в порційні салатники шарами або в перемішаному вигляді і заливаються соусом. Такі салати весняні зазвичай готуються з дуже ніжних, легко втрачають форму продуктів.