1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Куряча грудка на пару

Куряча грудка на пару

дієта або спорт? Або просто хочеться легкого і корисного? Готуй це! Філе курячої грудки, як всім відомо, містить мало жиру і багато білка. А якщо її правильно приготувати, це ще й дуже смачне і соковите м'ясо! Не слухайте тих, хто говорить, що грудка суха - її просто потрібно вміти приготувати.

ВалеріяAuthor avatar
автор рецепта
Куряча грудка на пару рецепт з фото покроково і відео
Куряча грудка на пару рецепт з фото покроково і відео
0
0 950

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 57 % 13 г
жири 9 % 2 г
вуглеводи 35 % 8 г
103 ккал
ГІ: 48 / 0 / 52

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    З курячої грудки знімаємо шкірку і зрізаємо філе з кістки. Можна взяти два готових курячих філе.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Тримаючи ніж косо, нарізаємо кожне філе на три скибочки.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Злегка відбиваємо з двох сторін. Зручно це робити, обернувши м'ясо плівкою. Перекладаємо м'ясо в миску і приправляємо всіма спеціями і травами.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Змішуємо борошно з куркумою. Змішуємо борошно з куркумою.

  5. Крок 5

    Крок 5

    М'ясо паніруємо в борошні і перекладаємо на змащений піддон пароварки або в сито, яке ми поставимо на пар. Для цих же цілей годяться мультиварки, пароварки, мантишніци або просто Каструля з киплячою водою і сіткою на ніжках, яка ставиться на дно. Відправляємо готувати на 25 хвилин.

  6. Крок 6

    Крок 6

    В цей час нарізаємо салат і заправляємо олією.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Подаємо.

корисно знати

Для цього рецепта краще брати не заморожене, а свіже м'ясо, інакше готове м'ясо ризикує вийти сухим.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

М'ясо проколіть ножем: якщо ніж входить легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору — потрібно продовжити приготування.

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

  • смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Куряча грудка - 113  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Куркума - 325  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Зіра - 375  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: