шашлик з індички з салом соковитий

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування шашлику за цим рецептом візьміть м'ясо індички, а саме грудку і ногу, приблизно порівну. Всього 2,5 кг. Все на 6 шампурів.

2. Крок 2:

   

   Сала 0,5 кг. найкраще підчеревок!

3. Крок 3:

   

   Для маринаду: масло рослинне 150 мл, сік імбиру за смаком, сік 1 лимона, мелені паприка, перець червоний, суміш перців і сіль по 1 чайній ложці.

4. Крок 4:

   

   Насамперед залийте спеції маслом і відставте розкрвать аромат.

5. Крок 5:

   

   Тепер обробіть м'ясо індички на порційні шматки, проти волокон. Заправте його соком лимона імбиру і 1 чайною ложкою солі. Перемішайте і хвилин на 10 залиште розм'якшити перш ніж залити маринадом. Сало маринувати не потрібно.

6. Крок 6:

   

   Маринад готовий, м'ясо підготовлено - заправляєте його маринадом. Ретельно перемішуєте і відправляєте в холодильник на годину півтори просочитися спеціями.

7. Крок 7:

   

   Час минув, індичка просочилася. Починайте-розпалюйте дрова і чекайте вугілля!

9. Крок 8:

   

   А в цей час, поки чекаєте вугілля, нарізати сало невеликими шматками. Його необхідно буде покласти між м'ясом індички. Таким чином шашлик стане жирніше і соковитіше! Нанизуєте шашлик на шампури. Шматочки сала при цьому краще перегинати навпіл.

10. Крок 9:

    

    І ось шашлик нанизаний, вугілля готові.

11. Крок 10:

    

    Викладайте шашлик на вугілля і смажте до готовності близько 15 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Як почнуть диміти і шипіти вугілля, значить пора починати вертіти!

13. Крок 12:

    

    По закінченню часу надрізаєте і перевіряєте готовність шашличка. М'ясо ніжне, соковите, смачне - значить готове!

14. Крок 13:

    

    На заздалегідь прикрашене салатом блюдо викладаєте шашлик і подаєте гарячим до столу! Смачного зі смачним шашличком з індички.