Головна
Закуски
Закуски холодні
Паштет з молок риби

Паштет з молок риби

готуй рибний паштет! Це смачно і не складно! Паштет з молочних продуктів відрізняється надзвичайно ніжним смаком. Він ідеально поєднується з тостами і крекерами. Це відмінний перекус і частування для френд-паті. Паштет не залишить байдужим жодного їдця! За бажанням в такий паштет можна додати філе копченої риби. Цей інгредієнт трохи підкреслить смак страви, додасть пікантності. Але і без риби паштет виходить дуже смачним, насиченим. Масло в рецепті за бажанням можна замінити маргарином, а бальзамічний оцет - червоним вином.

Оленка

автор рецепта

0 1346

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 9 г

жири 62 % 21 г

вуглеводи 12 % 4 г

238 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

остільки оскільки молочко риб - це цінне джерело білка, їх все частіше застосовують для приготування різних страв. Є безліч рецептів розкривають секрети приготування всіляких закусок і салатів. Особливою популярністю молочко користуються в японській кухні, страви якої полюбилися багатьом гурманам по всьому світу.

отже, в даному рецепті мова про паштеті з молочних продуктів. Бажано вибрати для приготування молочко лососевих риб, хоча можна взяти і будь-які інші.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

вершкове масло має бути розм'якшеним, для цього його потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Масло можна замінити на маргарин, хоча краще все таки цього не робити. Якісні продукти-запорука смачного результату. Замість бальзамічного оцту можна використовувати червоне вино, вийде чудово.
Крок 2

Молоки риб моєму. Це зручно зробити виклавши їх на сито і підставивши під струмінь холодної води. Потім даємо стекти рідини.
Крок 3

А тим часом очищаємо цибулю і часник від лушпиння. Цибулину розрізаємо на пару частин.
Крок 4

Очищений ріпчасту цибулю довільно нарізати і обсмажити до м'якості в суміші рослинного і вершкового масла.
Крок 5

зрушити цибулю на сковороді в сторону і викласти молочко. Обсмажити молочко трохи на одній стороні, все посолити. Перевернути молочко на іншу сторону, цибулю перемішати, щоб не підгорів. Смажити на помірному вогні до готовності молочка, близько 7-10 хвилин.
Крок 6

У чашу блендера викладаємо молочко риб, вершковий сир, розм'якшене вершкове масло, часник і цибулю.
Крок 7

Сюди ж наливаємо бальзамічний оцет і лимонний сік. Подрібнюємо інгредієнти. Подрібнювати можна до однорідності, або залишити масу з більш грубою консистенцією.
Крок 8

Приправляємо паштет сіллю і перцем за смаком.
Крок 9

подавати на стіл паштет з молочних продуктів можна з тостами, крекерами, зерновими хлібцями. У будь-якому з перерахованих варіантів він дуже смачний. смачного!