Минтай в томатному соусі з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати все необхідне. Моркву почистити і натерти на крупній тертці, цибулю почистити і порізати дрібно, яблука очистити від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці.

2. Крок 2

   

   Для цього рецепта підійде будь-яка морська риба з білим м'ясом, наприклад, пікша, хек, тріска або минтай. Головне, щоб була риба, в якій немає дрібних кісток. Рибу слід розморозити при кімнатній температурі. Потім промити, почистити, видалити плавники і хвіст.

3. Крок 3

   

   Обсушити і нарізати тушки порційними шматками. Посолити, поперчити за смаком.

4. Крок 4

   

   Обваляти рибу з усіх боків в борошні

5. Крок 5

   

   І викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажити до золотистого кольору.

6. Крок 6

   

   Перекласти в окремий посуд.

7. Крок 7

   

   У сотейнику з високими бортами і товстим дном розігріти олію, обсмажити моркву і цибулю.

8. Крок 8

   

   Потім додати томатний соус, терті яблука і сіль (цукор при необхідності вирівняти смак). Гарненько перемішати, трохи прогріти соус.

9. Крок 9

   

   Викласти рибу і тушкувати 20 хвилин.

10. Крок 10

    

    Подавати страву можна гарячим або холодним, з гарніром або без, за бажанням можна посипати свіжою рубаною зеленню. Риба в томатному соусі готова!