Пісочне тісто для тарталеток на сметані і маргарині

цей рецепт пропонує ідеальну основу для тарталеток! Тарталетки з тіста домашнього приготування виходять більш смачними. Кому не подобаються маленькі бутерброди, які красиво оформлені, чудово виглядають на столі і які так зручно відправляти в рот? Я, звичайно ж, говорю про тарталетки. У багатьох рецептах бутербродів-тарталеток зазначено приблизно так: «взяти стільки-то готових тарталеток». Але де їх взяти, якщо в магазині, наприклад, вони не продаються? Треба їх приготувати самим! Цей кулінарний рецепт навчить нас, як робити звичайне тісто для тарталеток – не солодке і не солоне. Таке тісто підійде для тарталеток і з солодкою начинкою, і з начинкою м'ясної або рибної. Загалом, можна сказати, що це універсальне тісто на тарталетки пісочні.

Madlenka=◙☼

автор рецепта

0

0 1155

Склад / інгредієнти

6

порцій:

Пшеничне борошно

3 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Сметана

200 гр кг л мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Маргарин (вершковий)

200 гр чайн. л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (132 г) у всіх порціях (790 г) 100 г

білки 10 % 7 г

жири 39 % 26 г

вуглеводи 51 % 34 г

396 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв PT70M

1. Крок 1

   

   Крок 1:

2. Крок 2

   

   Крок 2:

3. Крок 3

   

   Крок 3:

4. Крок 4

   

   Крок 4:

5. Крок 5

   

   Крок 5:

6. Крок 6

   

   Крок 6:

7. Крок 7

   

   Крок 7:

8. Крок 8

   

   Крок 8:

опис приготування

на печиво тарталетки:

Маргарин для приготування тіста для тарталеток повинен бути заморожений в холодильнику, щоб його було зручно подрібнювати до стану крихти. Коли маргарин застигне, починаємо рубати його ножем разом з борошном. У підсумку повинні вийти маленькі крихітки. Тепер треба додати в борошно з маргарином сметану і замісити тісто. Тісто можна місити руками, це буде швидше. Але якщо є міксер з насадкою для тіста, то можна і міксером. Коли тісто буде замішано, його треба поставити в холодильник на годину, не менше.

як спекти тарталетки:

тісто для тарталеток має бути добре застиглим і холодним, щоб його можна було випікати в духовій шафі.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

• Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
• Сметана - 210  ккал/100г
• Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
• Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
• Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
• Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
• Маргарин - 720  ккал/100г
• Маргарин бутербродний - 688  ккал/100г
• Маргарин вершковий - 720  ккал/100г
• Маргарин дієтичний - 735.3  ккал/100г
• Маргарин для випічки - 675  ккал/100г
• Маргарин молочний - 743  ккал/100г
• Маргарин напівжирний 40% - ний - 415  ккал/100г
• Маргарин нежирний - 384  ккал/100г
• Маргарин столовий - 720  ккал/100г