кутаби зі шпинатом і зеленню на сковороді

дуже смачна коржик надовго оселиться у вашому меню! Кутабе, або кутаби рецепт чимось схожий з чебуреками. Тобто цю страву з тіста з різними начинками. Вони обсмажуються в сковороді з маслом з двох сторін. Начинка може бути будь-який: м'ясо, зелень, сир, овочі.

Наталя

автор рецепта

Кутабы со шпинатом и зеленью на сковороде

0544

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

500

Вода

300

Сіль

для начинки:

Сіль

за смаком

Зелень (петрушка, кріп, кінза)

250

Шпинат

250

Сир будь-який (адигейський)

100

Перець

за смаком

для піджарки:

Рослинна олія

150

для подачі:

Вершкове масло

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 39 % 17 г

вуглеводи 50 % 22 г

261 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

замісити тісто із зазначених інгредієнтів.

накрити рушником на 15 - 20 хв.
сформувати кульки по 40 - 50 г

розкачати кульки в тонкі коржі.

з однієї половинки коржі покласти начинку. Другою половинкою накрити і защипити краю. Кутабе повинні бути плоскими. Тому потрібно злегка притиснути їх руками.

Начинка може бути такою:

будь-яка свіжа подрібнена зелень: петрушка, кріп, кінза, до якої додається ще й шпинат, подрібнений адигейський сир, сіль, перець.

кутаби з зеленню потрібно після піджарки в рослинному маслі змащувати вершковим, як млинці.