Паелья з куркою, зеленим горошком і шафраном

Візьміть куряче філе. Помийте його і поріжте на невеликі квадратики. Потім поріжте ріпчасту цибулю. Поставте сковороду на плиту і нагрійте в ньому оливкову олію. Потім покладіть на нього цибулю. Коли він стане прозорим, додайте до нього куряче філе. Смажте м'ясо і цибулю на маленькому вогні до тих пір, поки м'ясо не підрум'яниться. На це приблизно у вас повинно піти 15 хвилин. За цей час треба ще підігріти, а потім довести до кипіння бульйон, який потім влити в м'ясо. Перемішайте його з м'ясом і додайте томатну пасту. Посоліть і поперчіть за смаком. Покладіть шафран. Покладіть рис і перемішайте. В такому стані паелью доведіть до кипіння. Воно повинно прокипіти п'ять хвилин. Потім зробіть маленький вогонь і залиште гаситися на 15 хвилин. Потім зніміть сковорідку з плити. Відразу накрийте її фольгою, а потім ще загорніть акуратно в кухонний рушник. Так нехай постоїть паелья хвилин п'ять. За цей час поріжте зелень. Потім розкладіть паелью по тарілках і прикрасьте зеленню. Смачного!