заварне тісто для пельменів на окропі з яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити заварне тісто для пельменів на окропі з яйцем? Підготуйте необхідні продукти. Просійте в глибоку миску необхідну кількість пшеничного борошна. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.

2. Крок 2:

   

   В іншу об'ємну миску, в якій ви плануєте заміс тіста, вилийте необхідну кількість окропу.

3. Крок 3:

   

   Всипте в окріп сіль.

4. Крок 4:

   

   Перемішайте до розчинення солі в окропі.

5. Крок 5:

   

   Додайте в миску рослинне масло без запаху і перемішайте всі інгредієнти.

6. Крок 6:

   

   Додайте в миску частинами 450 грамів заздалегідь просіяного борошна.

7. Крок 7:

   

   Добре перемішайте між собою всі інгредієнти в мисці.

8. Крок 8:

   

   Розбийте і додайте в миску одне куряче яйце.

9. Крок 9:

   

   Перемішайте всі інгредієнти в мисці і почніть замішувати тісто руками.

10. Крок 10:

    

    Коли тісто збереться в грудку, викладіть його на стіл, присипаний борошном, після чого дуже добре вимісити до гладкого стану. При необхідності досипьте ще трохи борошна, щоб тісто не липло.

12. Крок 11:

    

    Коли це станеться, покладіть приготоване тісто в целофановий пакет і приберіть його на тридцять хвилин в холодильник.

13. Крок 12:

    

    Дістаньте приготоване тісто з холодильника з плином часу, розділіть його на дві однакові частини, після чого по черзі розкачайте їх качалкою до досить тонких коржів.

14. Крок 13:

    

    Наріжте відповідним посудом необхідні за розміром заготовки для пельменів.

15. Крок 14:

    

    Викладіть на кожну заготовку необхідну кількість фаршу, приготованого на ваш смак.

16. Крок 15:

    

    Добре зчепіть краї тіста навколо начинки.

17. Крок 16:

    

    Витягніть кінці отриманого півмісяця і сформуйте Пельмені у вигляді вушок, зліпивши витягнуті кінці.

18. Крок 17:

    

    Закиньте необхідну кількість приготованих пельменів в каструлю з закипілої водою, якої потрібно в три рази більше обсягу продукту. Потім додайте в неї за смаком сіль з лавровим листом і, перемішуючи, варіть пельмені близько десяти хвилин після закипання води.

19. Крок 18:

    

    Викладіть приготовані пельмені на тарілку і подавайте до столу зі сметаною або маслом.

20. Крок 19:

    

    Смачного!