Головна
Соуси
Соус Біг Тейсті

Соус Біг Тейсті

популярний соус під назвою Біг Тейсті як в Макдональдсі! Напевно, кожна людина хоча б один раз у своєму житті відвідував ресторан-кафе мережі Макдональдс або скуштував їх фірмовий відомий всім бургер Біг Тейсті. На перший погляд нічого особливо в цьому бургері немає, складається він з булочки, котлети, зелені, томатів і ріпчастої цибулі. Але саме цей фаст-фуд підкорює серця, а точніше шлунки багатьох людей. Секрет успіху цієї страви криється в соусі, склад якого настільки простий, що його можна приготувати в домашніх умовах.

Snezhana

автор рецепта

Соус Біг Тейсті рецепт з фото покроково і відео

0 4490

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 3 г

жири 60 % 12 г

вуглеводи 25 % 5 г

136 ккал

ГІ: 74 / 26 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для соусу. У класичному рецепті соусу Біг Тейсті, який готують в Макдональдсі, використовують спеціальні салатні заправки і соуси відомих фірм. За бажанням можна придбати такі, але можна обійтися і звичайними майонезом і кетчупом, які завжди знайдуться в холодильнику. Крім цього необхідні кілька штучок маринованих огірків, ріпчаста цибуля, трохи солодкої паприки, сіль, яблучний оцет. Можна додати спеції за смаком.
Крок 2

Мариновані огірки дрібно нарізаємо ножем або натираємо на тертці, другий варіант кращий, щоб великі шматки маринованих огірків не псували смак і зовнішній вигляд соусу. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем, натерти на тертці цибулю буде складно.
Крок 3

Майонез і кетчуп кладемо в миску, розмішуємо.
Крок 4

Додаємо подрібнені мариновані огірки і ріпчасту цибулю. Перемішувати.
Крок 5

Додаємо спеції: сіль, цукор, солодку паприку і оцет. Перемішувати. Можна спростити і прискорити процес приготування соусу, якщо скористатися блендером. Досить всі інгредієнти помістити в чашу блендера і подрібнити до кашоподібної маси. Потрібно прогріти соус в мікрохвильовці на середній потужності близько 30 секунд, для цього слід використовувати відповідний посуд. Потім миску з соусом затягуємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на годину.
Крок 6

Соус можна подавати до столу, і необов'язково тільки з бургером, такий соус відмінно доповнює будь-яке м'ясне блюдо. У деяких рецептах домашнього соусу БІГ тесті замість маринованих огірків використовують ароматизатор»рідкий дим". На смак соус значно відрізняється від приготованого з даного рецептом, але теж цікавий і приємний. Смачного!

корисно знати

Майте на увазі, що мікрохвильовки працюють неоднаково. Час приготування та рекомендована потужність можуть відрізнятися від заявлених у рецепті. Читайте інструкцію до вашого приладу і готуйте з урахуванням особливостей вашої техніки, а також шукайте всі секрети й тонкощі у статті про мікрохвильовки.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).