Головна
Соуси
Часниковий соус
Кроповий соус на зиму

Кроповий соус на зиму

цікавий соус з чудовим смаком. Можна заготовлювати на зиму. Смачний і ароматний кроповий соус привносить нотку свіжої зелені будь-якої страви, що особливо актуально взимку. Можна зробити і разову порцію за принципом"зробив і з'їв & quot;.

Панда

автор рецепта

0 974

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 73 % 22 г

вуглеводи 20 % 6 г

225 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

готується кроповий соус дуже просто. кількість кропу вказано приблизно. Використовуються тільки гілочки-ялинки (без стебел). Його потрібно стільки, щоб дрібно нарізаний він досить щільно заповнив стакан об'ємом 250 мл.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

часник очистити (зубчики середньої величини). Якщо любите погостріше - 6 зубчиків, менш гострий - 4 зубчики. Регулюйте за своїм смаком. сіль велика кам'яна за смаком.
Крок 2

Масло можна взяти і оливкова, але я віддаю перевагу рослинне рафінована (без запаху).
Крок 3

лимонний сік краще взяти свіжовичавлений з 1/2 лимона.
Крок 4

у миску викласти кріп, нарізаний часник, сіль, сік і цедру лимона. Перемішавши. Влити олію. Занурювальним блендером все це ретельно подрібнити, перекласти в простерилізовану баночку, щільно закупорити. Зберігати можна всю зиму в холоді, але я впевнена, що соус піде швидко. Можна зробити і разову порцію за принципом "зробив і з'їв". Використовувати можна з м'ясом, птицею, рибою, як заправку для різних салатів

корисно знати

Як правильно стерилізувати банки для заготівель, навіщо взагалі це робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і найзручніший читайте в цій статті.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).