Тісто на розсолі

незвичайний рецепт приготування. Але вельми непоганий. Переконайся сама! Тісто на розсолі може знадобитися Вам для деяких видів рецептів, які зазвичай рідко готуються вдома.

Федорівна

автор рецепта

Тісто на розсолі рецепт з фото покроково

0 1050

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 23 % 14 г

вуглеводи 65 % 39 г

311 ккал

ГІ: 0 / 5 / 94

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Розтоплюємо маргарин
Крок 3

Додаємо розсіл
Крок 4

Додаємо цукровий пісок
Крок 5

Перемішуємо до однорідної маси
Крок 6

Поступово додаємо борошно.Замішуємо тісто.
Крок 7

Додаємо соду. Ретельно вимішуємо тісто.
Крок 8

Тісто готове.
Крок 9

Можна приступати до оброблення і випічці.

корисно знати

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Воду в готуванні тесту ми не використовуємо. З чого буде наш розсіл, не має великого значення, головний критерій-солоність. Перші інгредієнти: цукор, маргарин, куряче яйце і розсіл. Борошно обов'язково просіваємо і насипаємо в передостанню чергу. В останню чергу, майже відразу після борошна, насипається сода. Енергійно замішуємо тісто. Тепер у нас є придатне тісто для випічки!