Солоні лимони

серед заготовок теж є незвичайні і незвичні. Солимо лимони! Солоні лимони в пряному маринаді-відмінна закуска, Доповнення до риби, а також пікантний момент в десертах. Замаринуй лимон, спробуй хоча б три штучки зробити, а потім вже будемо вирішувати на свій смак, з чим це є.

Foster

автор рецепта

Солоні лимони рецепт з фото покроково і відео

0 1002

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 94 % 17 г

64 ккал

ГІ: 45 / 33 / 22

покрокове приготування

Крок 1

Закип'ятіть воду для маринаду.
Крок 2

Додайте сіль.
Крок 3

Додайте цукор.
Крок 4

Додайте мед.
Крок 5

Додайте спеції. Можете додати і інші ваші улюблені спеції-від трав до гострого перцю.
Крок 6

Лимони можна різати навпіл або на 4 частини.
Крок 7

А можна залишити їх цілими і просто надрізати шкірку - вона розійдеться в окропі.
Крок 8

Покладіть лимони в маринад і доведіть до кипіння.
Крок 9

Додайте оцет.
Крок 10

Зніміть з вогню.
Крок 11

Покладіть лимони в банку.
Крок 12

Залийте маринадом.
Крок 13

Простерилизуйте 20 хвилин зручним для вас способом.
Крок 14

Солоні лимони готові.
Крок 15

Дайте банку охолонути.
Крок 16

Така заготовка зберігається при кімнатній температурі до року, а то і більше.

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як правильно стерилізувати банки для заготівель, а також стерилізувати (пастеризувати) заготівлі для тривалого зберігання, навіщо взагалі це робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і найзручніший читайте в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Оцет у рецептах, якщо автором не зазначено інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.