Він має солодкий запах, що нагадує лакрицю, а також популярність у китайській кухні. У країнах Південно-Східної Азії бадьян використовується як добавка до смаженої птиці й м'яса.
Бадьян має ще кілька назв - зірчастий аніс, сибірський аніс, аніс корабельний, індійський аніс, китайський аніс.
Назва «корабельний аніс» з'явилася через те, що іліціум використовують не лише в кулінарії. Завдяки йому отримують червоність деревини, що вельми цінно для червонодеревників.