Головна
Соуси
Часниковий соус
Соус з маринованим імбиром

Соус з маринованим імбиром

готуй відмінний соус! Без термообробки! Соус з маринованим імбиром має дуже цікаву смакову гаму. Він містить в собі багато корисних вітамінів і мікроелементів, так як не піддається варінні. Для приготування можна взяти помідори абсолютно будь-якого сорту, аби вони були стиглими. Підійдуть червоні і рожеві, а жовті додадуть не такий насичений колір. Перець слід вибрати щільний, з достатньою кількістю м'якоті. Соус має солодкувато-терпкий смак, відмінно підійде до м'ясних страв і птиці. Солити блюдо не потрібно.

Зоряна

автор рецепта

Соус з маринованим імбиром рецепт з фото

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 89 % 8 г

38 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Всі інгредієнти ретельно миємо під проточною водою, викладаємо на робочу поверхню, даємо трохи обсохнути.
Крок 2

У помідор вирізаємо місце кріплення плодоніжки. Потім нарізаємо їх на шматочки. Розмір і форма шматків не має різниці, так як все одно всі інгредієнти будуть измельчатся.
Крок 3

Терн звільняємо від кісточок. Робити це не так легко, можна просто зрізати м'якоть ножем.
Крок 4

Болгарський перець розрізаємо, витягаємо насіннєву коробочку. Даний овоч також нарізаємо довільно. Перець обов'язково повинен бути щільним, з соковитою м'якоттю.
Крок 5

Підготовлений перець, помідори і терен викладаємо в миску разом з виділився в процесі подрібнення соком. Руками або товкачем для картоплі мнемо всі інгредієнти, щоб виділилося більше соку.
Крок 6

Маринований імбир нарізаємо дрібно, викладаємо в цю ж ємність.
Крок 7

Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес. Відправляємо слідом за імбиром. До речі, часник можна подрібнити не тільки за допомогою преса, але і потерти на дрібній тертці.
Крок 8

А тепер перекладаємо вміст миски в чашу блендера, починаємо подрібнювати на імпульсному режимі.
Крок 9

Через хвилину можна перейти на режим безперервного перемелювання. Домагатися повної однорідності немає необхідності, хіба що за бажанням.
Крок 10

Ну ось, переливаємо соус в підходящу для цього посудину і подаємо на стіл.
Крок 11

на цьому етапі його вже можна їсти. Даний соус не потребує додаткової термообробки. Це істотно економить час і не впливає на вміст вітамінів та інших корисних речовин в продукті. Адже в процесі варіння або гасіння багато вітамінів втрачають свою цінність. Солити соус також не потрібно, він сам по собі досить гармонійний.
Крок 12

смачного, нехай кожна страва радує і надихає!