Тісто для рулету з маком

покрокове приготування

1. Крок 1

   натріть маргарин на тертці або наріжте шматками;

2. Крок 2

   змішайте маргарин з просіяного борошном до стану дрібної крихти;

3. Крок 3

   зліпити з маргариново-борошняної крихти грудку;

4. Крок 4

   прикрийте рушником і відставте. приготуйте друге тісто:

5. Крок 5

   просійте в миску 3/4 від потрібного обсягу борошна;

6. Крок 6

   посипте сіллю і полийте лимонним соком;

7. Крок 7

   вбийте в стакан яйце і долийте холодною кип'яченою водою майже доверху, щоб води з яйцем вийшло 5/6 від обсягу склянки;

8. Крок 8

   перемішайте яйце з водою і відправте до борошна;

9. Крок 9

   почніть перемішувати борошно з яйцем спочатку ложкою, а потім місіть руками. Якщо потрібно, потроху додавайте борошно, але пам'ятайте - тісто має вийти дуже м'яким.

10. Крок 10

    Приступите до з'єднання двох тестових мас:

11. Крок 11

    розкачайте яєчне тісто в пласт, не дуже тонко, але і не товсто;

12. Крок 12

    на його край покладіть маргаринове тісто і загорніть в яєчне, як в конверт:

13. Крок 13

    відправте тісто в холодильник на 0,5 години, поклавши його швом вниз на тарілку, посипану борошном;

14. Крок 14

    розкачайте тісто, знову скрутіть в конверт і відправте в холодильник на 0,5 години;

15. Крок 15

    далі знову розкачайте і скрутіть тісто, знову поставте в холодильник на 0,5 години.

16. Крок 16

    після закінчення останніх 30 хвилин в холодильнику, тісто готове до використання. випікайте і насолоджуйтеся!