Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Заварне тісто на пельмені і вареники на воді

Заварне тісто на пельмені і вареники на воді

слухняне і приємне тісто, з яким одне задоволення працювати! Мій улюблений рецепт тесту для вареників і пельменів! Дуже еластичне, м'яке і приємне, не рветься ні при ліпленні, ні при варінні, ні після заморозки. Готувати з нього пельмені і вареники - одне задоволення. Рекомендую всім! Кількість тіста вистачить на одне приготування пельменів або вареників для компанії в 6-8 чоловік.

Азіза

автор рецепта

Заварне тісто на пельмені і вареники на воді рецепт з фото

0 1239

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 7 г

жири 17 % 8 г

вуглеводи 69 % 33 г

224 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Борошно просійте. Половину поки залиште на робочій поверхні, другу половину борошна пересипте у велику миску.
Крок 2

Додайте в миску сіль, перемішайте.
Крок 3

У суміші борошна і солі зробіть поглиблення, налийте туди рослинне масло.
Крок 4

Закип'ятіть воду і прямо киплячу вилийте в масло. Перемішайте все в однорідну масу і дайте постояти протягом 5-10 хвилин. Потрібно, щоб майбутнє тісто трохи охололо.
Крок 5

Яйце збийте в склянці виделкою.
Крок 6

До тесту додайте яйце і все ретельно перемішуйте, поки тісто не стане однорідним. Процес займе буквально пару хвилин.
Крок 7

Заварне тісто покладіть на борошно, що залишилося на робочій поверхні і змішайте його з нею. Має вийти тісто звичайної консистенції, як готується для пельменів і вареників. М'яке і приємне на дотик.
Крок 8

Тісто покладіть в миску, накрийте вологим рушником і дайте постояти протягом години.