Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Листкове тісто будинку рецепт

Листкове тісто будинку рецепт

листкове тісто будинку-швидко, просто і доступно. Тісто добре зберігатися в морозилці в поліетиленовому пакеті) розморожується швидко, за 1,5-2 години і зберігає свої властивості) Приємного приготування!

ласун на дієті

автор рецепта

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 9 г

жири 24 % 17 г

вуглеводи 63 % 44 г

365 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

для початку готуємо тісто 1. Вершкове масло кімнатної температури ріжемо на шматочки і змішуємо з борошном.Просто скріплюємо масу в одне ціле, місити не треба. Тут важливо отримати тісто з дрібними грудочками. Поки відкладаємо.
Крок 2

Тепер Тісто 2. У миску висипаємо борошно, додаємо лимонний сік і сіль. У склянці збиваємо яйце і додаємо до нього воду. Злегка змішуємо яйце з водою і вливаємо в борошно.
Крок 3

добре вимішуємо тісто. Далі тісто 2 розгортаємо на невеликий прямокутник. Не тонко-інакше буде прориватися. На нього кладемо тісто 1 ближче до одного краю по середині так, що б можна було загорнути його конвертом. Спочатку закриваємо близьким краєм, потім - з боків, і в кінці-залишилися краєм. Отримуємо конверт з Тестом 1. Кладемо конверт на тарілку, присипану борошном, "швом" вниз і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Нічим не накриваємо!
Крок 4

через 30 хвилин дістаємо тісто, знову його розгортаємо не сильно. Знову складаємо конвертом і знову відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 5

через 30 хвилин повторюємо всю операцію. У підсумку: 3 рази по 30 хвилин тісто було в холодильнику. Через 30 хвилин листкове тісто готове і можна його використовувати на штруделі, круасани і пироги)