Головна
Салати
Овочеві салати
Овочевий салат буряк картопля морква

Овочевий салат буряк картопля морква

на будні і свята, бюджетний, простий у приготуванні! Овочевий салат буряк, картопля, морква - це щось середнє між олів'є і шубою. Мені він відомий під назвою Урядовий. Салат виходить смачний, ніжний, соковитий з приємною кислинкою. Виглядає він досить симпатично, ошатно і святково!

Віра

автор рецепта

Овочевий салат буряк картопля морква рецепт з фото покроково

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 45 % 10 г

вуглеводи 45 % 10 г

132 ккал

ГІ: 27 / 9 / 65

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат з буряка, картоплі та моркви? Підготуйте перераховані в рецептурі продукти. Курячі яйця заздалегідь відваріть круто, залийте холодною водою до охолодження. Також відваріть буряк і окремо відваріть картоплю в мундирі і моркву до м'якості.
Крок 2

Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю. Промийте його холодною водою і дрібно наріжте кубиками. Перекладіть нарізану цибулю в ємність і залийте окропом, щоб пішла гіркота. Через 10 хвилин злийте воду, промийте цибулю холодною фільтрованою водою і обсушити паперовими рушниками від зайвої вологи.
Крок 3

Остигнули курячі яйця очистіть від шкаралупи і натріть їх на тертці середнього розміру.
Крок 4

Очистіть від шкірки варену картоплю. Також натріть його на середній тертці.
Крок 5

Очистіть варену моркву і натріть також, як і інші подукти.
Крок 6

Яблуко беріть кисло-солодке, наприклад, сорт Семеренко. Очистіть його від шкірки і натріть на дрібній або середній тертці.
Крок 7

Огірки у мене мариновані, але ви можете взяти солоні. Наріжте їх маленькими кубиками.
Крок 8

Окремо, щоб не забарвити в буряковий колір інші овочі, натріть буряк.
Крок 9

Рекомендую приготувати майонез самостійно, буде і смачніше, і корисніше. Головне, використовуйте смачне рослинне масло, краще оливкова. Але, звичайно ж, можна купити якісний майонез в магазині. Замінити його можна сметаною або натуральним йогуртом.
Крок 10

На плоске блюдо встановіть кулінарне кільце. Якщо кулінарного кільця у вас немає, скористайтеся рознімної формою для торта (діаметр 18 см). Першим шаром викладіть і утрамбуйте ложкою картопля. Промажте його майонезом (приблизно 1,5 столові ложки).
Крок 11

Другим шаром викладіть моркву. Також трохи утрамбуйте її ложкою і змастіть майонезом. Третім шаром розподіліть цибулю, потім огірки і знову промажте майонезом.
Крок 12

Наступний шар-варені яйця і майонез. Потім натерті яблука і знову майонез.
Крок 13

Останній верхній шар-натерта буряк. зверху за допомогою кулінарного мішка нанесіть майонезну сіточку.
Крок 14

Перед подачею салат з буряка, картоплі і моркви охолодіть пару годин в холодильнику.

такий салат можна доповнити волоськими горіхами.
якщо не любите, цибулю не додавайте.
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.