Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Ніжний з куркою і сиром

Салат Ніжний з куркою і сиром

Простий, зі звичайних продуктів, апетитний! Салат Ніжний з куркою і сиром — легкий рецепт з доступними інгредієнтами. Готується він швидко, продукти бюджетні і добре поєднуються між собою. Цей салат добре буде виглядати і на буденному, і на святковому столах.

Анна

автор рецепта

Салат Ніжний з куркою і сиром рецепт з фото крок за кроком

0 993

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 55 % 18 г

вуглеводи 6 % 2 г

223 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат Ніжний з куркою і сиром? Підготуйте продукти. Курячу грудку, яйця і моркву заздалегідь відваріть і остудіть. Сир краще візьміть з нейтральним смаком, напівм'який або твердий, натуральний, без рослинних добавок.
Крок 2

Для просочення шарів зробіть соус: очищені зубчики часнику пропустіть через прес і змішайте з майонезом, додайте сіль, за бажанням можете додати і мелений чорний перець. Враховуйте, що майонез вже містить сіль, що не пересолити.
Крок 3

Відваріть куряче філе. Як варити куряче філе? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варіть курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Потім м'ясо вийміть з бульйону і остудіть. Охолоджене куряче філе наріжте на маленькі шматочки. В обрану посуд для салату викладіть половину нарізаного курячого філе. Промажте шар з куркою невеликою кількістю соусу з майонезу і часнику.
Крок 4

Охолоджені курячі яйця очистіть від шкаралупи. Розділіть одне-два яйця на жовтки і білки, приберіть жовтки в сторону для прикраси салату. Яйця натріть на крупній тертці. Половину натертих яєць викладіть наступним шаром після курки. Промажте цей шар соусом.
Крок 5

Як відварити моркву? Добре помийте коренеплоди, складіть в каструлю і залийте чистою холодною водою. Варіть моркву 20-30 хвилин після закипання на невеликому вогні, в залежності від розміру. Відварну охолоджену моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Половину натертої моркви викладіть поверх шару з яйцями. Промажте цей шар соусом.
Крок 6

Сир натріть на крупній тертці. Натертий сир викладіть рівним шаром поверх шару з морквою. Промажте цей шар невеликою кількістю соусу.
Крок 7

Повторіть всі шари ще раз-курка, яйця, морква, сир, промащуючи кожен шар невеликою кількістю соусу. Останній шар рясно промажте соусом і прикрасьте натертими на дрібній тертці жовтками яєць. Крім жовтків салат можна прикрасити свіжою зеленню.
Крок 8

Салат перед подачею обов'язково охолодіть: шари просочаться соусом, салат стане соковитіше і не буде яскраво вираженого овочевого смаку у моркви. Потім подавайте салат до столу. Смачного!

Салат повністю виправдовує свою назву: ніжна консистенція інгредієнтів, відсутність продуктів з яскравим специфічним смаком. А завдяки яскравому оформленню (жовтку зверху і моркви в шарах) такий салат стане чудовою прикрасою святкового столу.
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.