Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з копченою грудкою і свіжим огірком

Салат з копченою грудкою і свіжим огірком

Легкий за складом, з доступних інгредієнтів, яскравий, смачний. Салат з копченою грудкою і свіжим огірком, приготований шарами в кулінарному кільці, виглядає дуже ошатно і свіжо. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати на свій смак. На святковий стіл і для буднів.

Марія

автор рецепта

Салат з копченою грудкою і свіжим огірком рецепт з фото покроково і відео

0 1090

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 11 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 4 % 1 г

146 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити смачний салат з копченою грудкою і свіжим огірком? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М'ясо з копченої грудки можете замінити м'ясом з гомілок або стегенець. Сир можете брати будь-який, який подобається за смаком.
Крок 2

Огірки вимийте, обсушити і наріжте дрібною соломкою або дрібними кубиками. Шкірку, якщо вона не жорстка, не пошкоджена і не гірка, зрізати необов'язково. Один довгий огірок можете замінити на 2 коротких.
Крок 3

Пекінську капусту вимийте, обсушити і наріжте соломкою. Нарізати можете цілий качан або розібрати його на окремі листочки. Якщо хочете, щоб салат вийшов більш ніжним, зріжте білі частини в центрі листа.
Крок 4

Копчену грудку очистіть від шкіри і кісток і наріжте невеликими шматочками. Можете просто розібрати м'ясо на волокна. Копчену курку можете замінити на звичайне відварене або обсмажене філе.
Крок 5

Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Розділіть на білки і жовтки. Білки натріть на крупній тертці або наріжте дрібною соломкою.
Крок 6

Жовтки натріть на дрібній тертці. Можете натерти жовтки відразу, але краще прямо на салат, тоді вони будуть легше.
Крок 7

Сир натріть на крупній або середній тертці.
Крок 8

На тарілку встановіть кулінарне кільце діаметром 12-16 см.викладайте інгредієнти шарами. Спочатку викладіть копчену курку і змастіть її зверху майонезом. Я переклала майонез в кондитерський мішок, щоб його було зручніше наносити на салат.
Крок 9

Далі, промащуючи кожен шар майонезом, викладіть свіжий огірок, тертий сир, подрібнені білки. За бажанням можете посипати шари сіллю і перцем. Але я зазвичай не додаю спеції в салати з майонезом.
Крок 10

На білки викладіть терті жовтки. Я натерла їх зверху на дрібній тертці. Полийте жовтки майонезом.
Крок 11

Останній шар-подрібнена Пекінська капуста. Поливати майонезом її не потрібно. Поставте салат на 1 годину в холодильник. Якщо у вас немає часу і бажання викладати салат шарами, можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатник, заправити майонезом і перемішати.
Крок 12

Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Салат з курячою копченою грудкою і свіжим огірком прикрасьте помідорами чері і зеленню за смаком. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.