Рис з фаршем і томатною пастою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рис з фаршем на сковороді з томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса. Я буду готувати зі свинячого фаршу. Рис беріть довгозерний. Він не розварюється і буде розсипчастий. Промийте його кілька разів в холодній воді і всю воду з нього злийте.

2. Крок 2

   

   Опустіть рис в киплячу воду і трохи підсолити. Варіть рис до готовності, згідно з інструкцією на упаковці. На це зазвичай йде хвилин 20. Готовий рис стане м'який. Можна його трохи не доварити, так як він дозріє при подальшому гасінні. Готовий рис відкиньте на друшляк і трохи промийте водою. Залиште рис, щоб з нього стекла зайва рідина.

3. Крок 3

   

   Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

4. Крок 4

   

   На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть овочі. Обсмажуйте їх 3-5 хвилин на невеликому вогні. Овочі повинні стати м'якше. Не забувайте їх періодично перемішувати, щоб вони не почали підгоряти.

5. Крок 5

   

   Потім додайте на сковороду підготовлений фарш. Перемішайте його з овочами і обсмажуйте все разом хвилин 10, щоб фарш змінив колір. Точний час визначайте по своїй плиті.

6. Крок 6

   

   Слідом додайте томатну пасту і трохи гарячої води. За смаком посипте трохи солі і спеції. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні хвилин 15-20. За цей час фарш повністю приготується.

7. Крок 7

   

   Викладіть в сковороду підготовлений відварений рис і перемішайте його з фаршем. Тушкуйте все разом ще хвилин 10, щоб рис встиг прогрітися і дійти.

8. Крок 8

   

   Такий рис з фаршем буде ошатно виглядати на столі, якщо подати його порційно. Для цього викладіть рис в кільце, трохи притисніть щільніше і саме кільце зніміть. Доповніть блюдо свіжими овочами та зеленню. Смачного!

корисно знати