склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготуйте горох, масло рослинне (використовувала кукурудзяна не рафінована), сік буряка, часник і прянощі.
Крок 2:
Горох залийте 500 мл окропу (!!!). Це важливо, окріп дозволить швидко розваритися гороху. Додайте лавровий лист, запашний перець, трохи солі. Варіть 5-10 хвилин на середньому вогні. У міру необхідності додавайте ще трохи окріп, помішуйте періодично. Потрібно щоб горох розварився і не пристав до дна.
Крок 3:
Розварений горох пюріруйте за допомогою блендера, додайте мелений коріандр, мелений чорний перець, рослинне масло. Збивши.
Крок 4:
Додайте буряковий сік (1 ст.л) і рубаний часник. Збивши.
Крок 5:
Додавайте буряковий сік до отримання потрібного відтінку.
Крок 6:
Ще гаряче пюре перекладіть в чисту пластикову пляшку. На ніч залиште в холодному місці.
Крок 7:
Розріжте пляшку, вийміть ковбасу, наріжте порційними шматочками.
оригінальна закуска з горохового пюре.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сік - 36 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал / 100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
- Горох жовтий - 303 ккал/100г
