Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Берізка з чорносливом

Салат Берізка з чорносливом

смачний листковий салат, прикрашений берізкою. Цікаво оформлені салати завжди стають головною стравою святкового столу. Вони притягують погляди і бажання швидше спробувати такий салат зростає. Адже просто приготувати салат вже нудно, господині хочуть здивувати своєю гостей. Подати салат з чорносливом і курячою грудкою, оформивши його у вигляді стовбура берези - прекрасний варіант спробувати почати експерименти з декоруванням страв.

Анна

автор рецепта

Салат Берізка з чорносливом рецепт з фото покроково

0 2781

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 42 % 10 г

115 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити Салат Берізка з чорносливом? Підготуйте зазначені інгредієнти. Філе грудки відварне. Печериці свіжі, але можна замінити і на консервовані. Яйця відваріть до готовності і остудіть.
Крок 2

Чорнослив распарьте і дрібно наріжте. Гриби добре промийте і обсмажте з цибулею до готовності, залишивши і теж обсмажити дві штуки цілими (для прикраси). Філе грудки дрібно наріжте. Огірки помийте і натріть на крупній тертці. Яйця очистіть, відокремте білки від жовтків,білки наріжте, а жовтки поки залишити цілими (вони підуть на самий верхній шар).
Крок 3

Виберете підходяще блюдо для салату: це може бути різної форми посуд, Глибока або плоска - все за бажанням. Я взяла прямокутну неглибоку тарілку. Першим шаром викладається нарізаний чорнослив. Злегка змастіть майонезом.
Крок 4

Другий шар-нарізане куряче філе. Промажте трохи майонезом.
Крок 5

Поверх філе йде шар з обсмаженими грибами і цибулею. Трохи промажте майонезом.
Крок 6

Четвертий шар-нарізані білки яєць, змішані з майонезом.
Крок 7

Потім шар з натертими свіжими огірками. Тут вже добре промажте майонезом.
Крок 8

Натріть жовтки яєць на дрібній тертці, рівномірно покриваючи всю поверхню салату.
Крок 9

Тепер прикраса салату. Майонезом зробіть стовбур дерева. Можна зробити два або кілька більш тонких гілок - все за бажанням. Біля підніжжя стовбура зробіть галявину з грибами - викладіть листя петрушки, кропу і обсмажені половинки печериць.
Крок 10

З чорносливу або маслин зробіть чечевички (чорні смужки на стовбурі берези), листя викладіть нарізаною зеленою цибулею. Перед подачею салат потрібно потримати в холодильнику.

корисно знати

Салат матиме гарний і охайний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.