Головна
Закуски
Закуски холодні
Салат з маринованими кальмарами і цибулею

Салат з маринованими кальмарами і цибулею

смачно, швидко і просто, зі звичайних продуктів! Салат з маринованими кальмарами і цибулею — рецепт нескладної в приготуванні холодної закуски. Такий салат стане прекрасним доповненням до святкового або повсякденного вечері. Завдяки недовгій термічній обробці кальмар залишається дуже м'яким.

Анна

автор рецепта

Салат з маринованими кальмарами і цибулею рецепт з фото покроково

0 1180

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 62 % 13 г

жири 24 % 5 г

вуглеводи 14 % 3 г

108 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з маринованими кальмарами і цибулею? Підготуйте продукти. Кальмар зазвичай продається заморожений, попередньо розморозьте його природним способом. Лук можете взяти звичайний ріпчаста або салатний червоний, мені подобається більше салатний. Масло підійде будь-яку рослинну, я взяла оливкова. Підготуйте невелику каструлю, налийте в неї води і поставте гріти на вогонь.
Крок 2

Кальмар очистіть від шкірки і вийміть нутрощі. Промийте кожну тушку під холодною проточною водою. Як тільки вода в каструлі закипить, додайте в неї лавровий лист. Тушку кальмара опустіть в киплячу воду на 30-40 секунд з моменту закипання, потім дістаньте, виклавши в тарілку. Кальмари не потрібно довго варити-вони можуть стати гумовими. Як тільки вода знову закипить, також проваріть і іншу тушку. Дайте кальмарам повністю охолонути.
Крок 3

Остиглі тушки кальмара наріжте довгими смужками і складіть в глибоку миску.
Крок 4

Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте півкільцями. Додайте нарізану цибулю до кальмару.
Крок 5

Додайте в миску сіль за смаком, оцет і влийте рослинне або оливкове масло. Ретельно перемішайте салат і поставте маринуватися на пару годин в холодильник. За цей час я б ще рекомендувала кілька разів перемішати салат, щоб всі інгредієнти просочилися рівномірно.
Крок 6

Готовий салат подавайте охолодженим. Він стане прекрасним доповненням до багатьох страв-картоплі, рису, овочів. Смачного!

Салат-закуска з маринованих кальмарів і цибулі виходить дуже смачним. Він дійсно скрасить самий звичайний вечерю. Хоч в цьому салаті всього два інгредієнти, але вони прекрасно доповнюють один одного. Ніжний м'який кальмар (завдяки швидкій варінні) і хрусткий ароматний лук з'єднуються в смачний пікантний дует. Легкий маринад робить цю суміш вельми незвичайною, в міру гоструватої. Такий салат можна подати на стіл як закуску для гостей або домочадців.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.