Головна
Салати
Овочеві салати
Салат черепашка з куркою і волоськими горіхами

Салат черепашка з куркою і волоськими горіхами

листковий тематичний салат у вигляді черепахи. Виходить ошатним і апетитним на вигляд - всі інгредієнти прекрасно доповнюють один одного, формуючи чудові смакові якості страви. Неможливо втриматися!

sharlis

автор рецепта

Салат черепашка з куркою і волоськими горіхами рецепт з фото покроково

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 13 г

жири 50 % 17 г

вуглеводи 12 % 4 г

220 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити салат черепашка з куркою і волоськими горіхами? Куряче філе відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності - це приблизно 25 хвилин. У мене на 300 грамів вийшло одному філе. Вийміть його з бульйону і дайте охолонути. Паралельно відваріть яйця круто-на це піде 10 хвилин. Охолодіть їх у холодній воді.
Крок 2

Лук почистіть і дрібно наріжте. Залийте гарячою водою на 5 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Воду злийте.
Крок 3

Куряче філе наріжте дрібними шматочками. Чотири яйця (два залишимо для прикраси) поділіть на жовтки і білки і окремо один від одного натріть на дрібній тертці. Плавлений сир натріть на крупній тертці.
Крок 4

Яблука очистіть від шкірки і натріть м'якоть на крупній тертці. Виходить кашка.
Крок 5

Приступаємо до складання салату. На блюдо я поклала кріп, що виконує роль підстилки, яку можна потім прибрати разом з крихтами, що залишилися від складання салату. Першим шаром викладіть куряче філе. Я його попередньо змішала з майонезом - мені так зручніше, тому що шар тоді добре зчіплюється і не розпадається. Можна викласти сухе філе і рясно промазати його майонезом зверху.
Крок 6

Другим слоек викладіть цибулю - майонезом я не змащувала.
Крок 7

Третій шар-яєчні білки, шар також йде без майонезу.
Крок 8

Четвертий шар-яблучна кашка, без майонезу.
Крок 9

П'ятий шар-плавлений сир.
Крок 10

Після п'ятого шару змастіть майонезом не тільки сам шар, але і всю салатну "конструкцію".
Крок 11

Шостим шаром йдуть яєчні жовтки, якими ми обсипаємо салат з усіх боків. На цей шар потрібно нанести майонез (можна точково), щоб він скріпив наступний шар.
Крок 12

Завершальний сьомий шар - подрібнені волоські горіхи, якими ми завершуємо образ черепахи. Підстилку з кропу приберіть, якщо ви теж її стелили.
Крок 13

Голову і лапи черепашки зробіть з решти двох яєць: для голови ціле, для лапок розріжте яйце на 4 частини. Як вічко використовуйте горошини чорного перцю. Місця для вічко проколіть вістрям ножа в формі хрестика. Навколо черепашки виклад свіжий кріп.

цей салат можна подавати на будь-які свята, особливо дитячі.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.