Угорська закуска

овочева закуска на зиму подарує яскраві смакові емоції! Угорська закуска-це щось! Томатний соус з добірними овочами стане смачним доповненням будь-якого другого блюда. При підготовці інгредієнтів шкірку з помідор можна і не знімати, але без шкірки текстура закуски буде більш ніжною.

alexa

автор рецепта

0 957

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 70 % 7 г

50 ккал

ГІ: 58 / 42 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Помідори миємо, робимо хрестоподібний надріз на шкірці і обдаємо окропом, після чого поміщаємо в ємність з холодною водою і знімаємо шкірку. М'якоть нарізаємо кубиками, в процесі готування вона повинна розвариться.
Крок 2

Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, миємо, ріжемо брусочками. Морква очищаємо, ріжемо соломкою не крупно. Ріпчасту цибулю і часник також чистимо, цибулю нарізаємо кубиками, часник пропускаємо через прес.
Крок 3

Викладаємо помідори в каструлю, наливаємо трохи води, приблизно півсклянки, відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім викладаємо моркву і болгарський перець, варимо протягом 5-10 хвилин, періодично помішуючи. Останнім етапом додаємо цибулю і часникову кашку.
Крок 4

Приправляємо закуску сіллю і чорним меленим перцем за смаком, насипаємо цукор, наливаємо соняшникову олію, варимо приблизно 10 хвилин, після чого наливаємо оцет, перемішуємо і розкладаємо по попередньо простерилизованнимбанкам. Закочує герметично.
Крок 5

укутуємо банки в теплий плед і залишаємо на добу до повного охолодження. Зберігаємо заготовки в погребі. апетитною закуски вам!