Маринований зелений горошок

покрокове приготування

1. Крок 1

   Відразу скажу, що для маринування підходить як очищений зелений горошок, так і його стручки.

2. Крок 2

   вибір вихідного продукту для приготування залежить від того, як ви плануєте його використовувати.

3. Крок 3

   найчастіше маринують очищений зелений горошок.

4. Крок 4

   для цього замочуємо його в холодній воді на кілька годин (найчастіше на ніч), а на ранок варимо в киплячій воді близько двох хвилин на сильному вогні.

5. Крок 5

   при варінні можна додати кілька грам лимонної кислоти або соку лимона. одночасно з цим готуємо маринад.

6. Крок 6

   для цього змішуємо воду, цукор і оцет з розрахунку на літр води – 40 грам цукру і 100 грам оцту. Суміш доводимо до кипіння.

7. Крок 7

   кількість маринаду залежить від тієї кількості зеленого горошку, який ви вирішили замаринувати.

8. Крок 8

   отже, відварений зелений горошок розкладаємо по банках необхідного вам розміру, додаємо кілька горошин чорного перцю і пару гілочок гвоздики.

9. Крок 9

   укладені банки заливаємо приготованим маринадом і закочує кришками.

10. Крок 10

    готовий маринований зелений горошок зберігаємо в прохолодному затемненому місці.