Вареники з м'ясом і капустою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Моєму курячу грудку, заливаємо водою, додаємо сіль. Варимо м'ясо протягом півгодини.

2. Крок 2

   Готуємо тісто: кладемо в воду сіль, розмішуємо, додаємо борошно, розбиваємо яйце. Місимо тісто до однорідності і гладкості, після чого накриваємо сухим рушником і залишаємо на 15-20 хвилин.

3. Крок 3

   Чистимо і дрібно ріжемо цибулю - кубиками або четвертинками кілець.

4. Крок 4

   Тонко шаткуємо капусту.

5. Крок 5

   Розігріваємо в сковороді олію, викладаємо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору.

6. Крок 6

   Додаємо капусту, перемішуємо, тушкуємо кілька хвилин, після чого вливаємо бульйон. Тушкуємо капусту до готовності.

7. Крок 7

   Варене м'ясо дрібно ріжемо, викладаємо до готової капусті.

8. Крок 8

   Солимо вміст сковороди, посипаємо спеціями, перемішуємо і тримаємо на вогні все разом ще 2-3 хвилини.

9. Крок 9

   Тісто ділимо на частини, скачуємо з них ковбаски і ріжемо їх на рівні шматочки.

10. Крок 10

    Розкачуємо кожен шматочок в тонкий корж, кладемо начинку і защипуємо краю.

11. Крок 11

    Відварюємо вареники до готовності в солоній воді (після того як спливуть ще пару хвилин). смачного!1