Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з пекінською капустою і гранатом

Салат з пекінською капустою і гранатом

дуже смачний, ніжний кисло-солодкий вітамінний салат прикрасить стіл! Цей салат можна сміливо рекомендувати тим, хто затіяв боротьбу із зайвою вагою, особливо у варіанті без курячого м'яса. Він низькокалорійний, зате смачний і корисний, що особливо важливо взимку - в ньому багато вітамінів. Він прекрасно підійде вегетаріанцям і дотримують пост. Ті, у кого немає проблем з вагою, можуть собі дозволити додати до його складу відварене або запечене зі спеціями куряче філе, відварені яйця. Це, безумовно, збагатить смак салату, але і збільшить разом з тим його калорійність. В обох варіантах салат хороший. Без курки і яєць він може послужити чудовим доповненням до м'ясних страв. В іншому, більш калорійному варіанті, він може виступати як самостійне блюдо. Важливий факт-готувати його легко і швидко. А ще він послужить прикрасою святкового столу. До того ж, смак у нього - просто чудовий, хоч спочатку і здається незвичайним! Він сподобався всій моїй родині, навіть дітям. Пробуйте і насолоджуйтеся!

мама ласунів

автор рецепта

Салат з пекінською капустою і гранатом рецепт з фото покроково

0 1277

Склад / інгредієнти

порцій:

Пекінська китайська капуста

500

Гранат

300

Петрушка

Оливкова олія

Лимонний сік (свіжовичавлений)

Перець чорний мелений

Сіль

Куряче філе (додатковий інгредієнт, відварене або запечене)

150

Яйця (додатково, для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 35 % 6 г

вуглеводи 35 % 6 г

91 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Продукти для салату. Миємо, очищаємо від шкірки і перегородок гранат, акуратно дістаємо зернятка. Моєму лимон, відрізам часточку. Моєму під проточною водою пекінську капусту, петрушку. Якщо мають намір покласти в салат куряче м'ясо і яйця (круто), попередньо відварюємо їх до готовності і охолоджуємо. Яйце очищаємо від шкаралупи.
Крок 2

За допомогою гострого кухонного ножа шаткуємо капусту поперек соломкою товщиною в 5-6 міліметрів, хоча можна і тонше, хто як любить. Дрібно нарізаємо петрушку.
Крок 3

Нарізаємо дрібними кубиками кубиками куряче філе, яйце розрізаємо на кілька частин для прикраси салату.
Крок 4

Кладемо в глибоку миску пекінську капусту, злегка присипаємо її за смаком сіллю і дуже дбайливо, можна за допомогою спеціальних щипців, розпушуємо. Приблизно через 2-3 хвилини відправляємо до неї зерна граната, подрібнену петрушку, трохи чорного меленого перцю і оливкове масло. Сюди ж вичавлюємо з невеликої лимонної часточки чайну ложку лимонного соку, знову все перемішуємо до однорідної консистенції.
Крок 5

Салат з пекінської капусти з гранатом подається відразу після приготування кімнатної температури. Довгому зберіганню він не підлягає, тому краще робити його невеликими порціями, такими, які можна з'їсти відразу. Подають його в салатницях або відразу порціями на тарілках в якості доповнення до перших або других гарячих страв з м'яса, птиці, риби і навіть дичини. Прикрашають салат на свій розсуд.

корисно знати

Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!