Салат з кетою

неймовірно красивий і дуже смачний салат! Салат з кетою-блюдо, яке не тільки порадує своїм прекрасним збалансованим смаком, але і шикарним презентабельним виглядом. Його можна подати як на звичайний сімейний вечерю або обід, так і на святковий стіл на честь якого-небудь торжества. За рахунок присутності в ньому червоної риби він виходить шалено смачним, з приємними солоними нотками.

liliyaa

автор рецепта

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 6 г

жири 53 % 10 г

вуглеводи 16 % 3 г

128 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Перепелині яйця промити проточною водою, покласти в каструлю, залити водою і відварити їх протягом 5 хвилин до крутого стану. Потім злити гарячу воду з каструлі і охолодити яйця, заливши їх холодною водою. Акуратно зняти шкаралупу з яєць і розрізати на половинки. Перепелині яйця при необхідності можна замінити на курячі, зменшивши їх кількість в 2 рази. Але візуально в салаті перепелині яйця виглядають набагато виграшніше.
Крок 2

Листя Айсберга і рукколу промити прохолодною водою і висушити в спеціальній сушарці для салату або розклавши зелень на паперових рушниках. Після того як зелень остаточно просохне, порвати листя Айсберга руками на шматочки. А рукколу можна залишити цілими гілочками.
Крок 3

Помідори черрі промити і обсушити. Потім порізати їх навпіл. Помідори краще вибрати стиглі, але не м'які.
Крок 4

Філе слабосоленої кити порізати на середні шматочки слайсами.
Крок 5

У Великий салатник викласти листя Айсберга, порвані на шматочки і гілочки руколи. Покласти нарізані помідори черрі і половинки перепелиних яєць. Додати шматочки слабосоленої кети. Посолити і приправити салат чорним меленим перцем на свій смак і в залежності від того наскільки солона риба. За допомогою великих ложок, акуратно підчепивши знизу, перемішати всі інгредієнти салату між собою. Робити це потрібно дуже обережними рухами, щоб не пошкодити і не прим'яти зелень і помідори.
Крок 6

Перед безпосередньою подачею на стіл скропити салат оливковою олією першого віджиму і бальзамічним оцтом.
Крок 7

готовий салат з кетою і зеленню довго зберігати небажано, так як він втрачає всі свої корисні і поживні якості, а зелень в'яне і вже не має презентабельного вигляду. Тому про запас такий салат краще не заготовлювати. смачного!