Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Бісквітний торт з малиною

Бісквітний торт з малиною

шалено красивий торт з малиновим джемом! Бісквітний торт з малиною - дуже смачний домашній торт з білого шоколаду з ягідної прошарком. Робити його досить просто, а результат неодмінно перевершить всі очікування. Свіжі ягоди малини особливо красиво виглядають на тлі білої глазурі, і десерт виходить святковим і ефектним.

Ліля

автор рецепта

0 1774

Склад / інгредієнти

порцій:

Малина

100

бісквіт:

400

300

300

330

450

Крем:

Джем (малиновий)

165

Вершки жирні

250

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 31 % 21 г

вуглеводи 62 % 42 г

367 ккал

ГІ: 4 / 2 / 94

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1

Включити духовку на 160 градусів Цельсія.
Крок 2

Білий шоколад поламати на шматочки і помістити в каструлю. Влити туди ж молоко і покласти шматочок вершкового масла. Поставити каструлю на повільний вогонь і розтопити її вміст. При цьому постійно помішувати інгредієнти, щоб суміш вийшла однорідною. Потім зняти каструлю з вогню і залишити охолоджуватися.
Крок 3

У чаші для міксера змішати курячі яйця кімнатної температури і цукор, влити ванільний екстракт. На середній потужності збити яєчну масу до пишної білої піни. Далі додати в збиту масу раніше зварену і охолоджену суміш з білого шоколаду. Потім просіяти в миску пшеничне борошно і додати розпушувач. Знову збити міксером, щоб не було ніяких грудок.
Крок 4

Приготувати роз'ємну форму діаметром 20 см.Дно форми і її Бічні внутрішні сторони застелити пергаментним папером. Потім вилити у форму половину тіста і поставити в розігріту духовку випікатися протягом години. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.
Крок 5

Точно також приготувати другий бісквітний корж.
Крок 6

далі слід остудити готові коржі і широким гострим ножем розрізати їх на дві рівні частини кожен. Всього Має вийде 4 бісквітних коржа.
Крок 7

Приготувати крем для просочення торта. Для цього на водяній бані розтопити білий шоколад і жирні вершки, але ні в якому разі не доводити до кипіння (щоб вершки не згорнулися). Як тільки крем стане однорідної консистенції, зняти ємність з ним з водяної бані і охолодити.
Крок 8

Зібрати торт. Для цього кожен корж промазати спочатку тонким шаром крему з білого шоколаду. Потім просочити малиновим джемом. Кремом з білого шоколаду і вершків покрити верх і бічні сторони торта. Розрівняти крем силіконової лопаткою.
Крок 9

для прикраси верху і боків торта можна вибрати будь-який густий крем для торта на свій смак.
Крок 10

готовий бісквітний торт з малиною поставити в холодильник на пару годин, щоб він просочився. Перед подачею прикрасити ягодами малини. смачного!