Кукурудзяна каша в гарбузі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як варити кукурудзяну кашу? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кукурудзяну крупу краще купуйте перевірену і не найдешевшу. Був неприємний досвід: за відсутності іншого вибору довелося купувати найдешевшу крупу за 30 р. пачка. У ній було багато сміття і якихось чорних крапок, які неможливо перебрати - вже дуже їх було багато, а сама крупа сильно гірчить навіть після замочування. Тому відразу вибирайте якісну крупу.

2. Крок 2

   

   Кукурудзяну крупу ретельно промийте до прозорої води. Крупу бажано замочити на 3-5 годин у холодній воді. Це прибере з крупи зайву гіркоту, а також злегка розм'якшити крупу. Потім відкиньте крупу на сито і промийте ще раз.

3. Крок 3

   

   Курагу, чорнослив і родзинки ретельно промийте і видаліть кісточки, якщо вони є. Якщо сухофрукти дуже жорсткі і висохлі, краще залийте їх гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. Після воду злийте.

4. Крок 4

   

   Гарбуз ретельно промийте і обсушити. Акуратно зріжте верхівку. Обережно, намагаючись не пошкодити стінки, ложкою вийміть з гарбуза насіння. Стінки гарбуза з м'якоттю не чіпайте.

5. Крок 5

   

   Якщо при зрізанні кришечки у вас з'явиться частина м'якоті, як у мене, то наріжте її дрібними кубиками. З м'якоттю каша вийде смачніше і ароматні.

6. Крок 6

   

   У каструлю влийте молоко, додайте підготовлену кукурудзяну крупу, шматочки гарбуза, цукор і сіль. При бажанні можете додати ванілін на кінчику ножа.

7. Крок 7

   

   Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть кашу до кипіння.

8. Крок 8

   

   Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, під кришкою близько 20 хвилин.

9. Крок 9

   

   За цей час велика частина молока вбереться в крупу, а сама крупа розбухне і каша збільшиться в об'ємі. При цьому сама каша ще не буде готова, вона дійде до готовності всередині гарбуза під час запікання в духовці. Зніміть каструлю з плити.

10. Крок 10

    

    Додайте в кашу сухофрукти і перемішайте. Спробуйте кашу на смак і при необхідності додайте цукор.

11. Крок 11

    

    У підготовлену гарбуз викладіть кукурудзяну кашу з сухофруктами. Зверху розкладіть шматочки вершкового масла.

12. Крок 12

    

    Накрийте гарбуз раніше зрізаної кришечкою і оберніть овоч фольгою.

13. Крок 13

    

    Поставте гарбуз в розігріту до 180°з духовку і запікайте 1-1, 5 години в залежності від сорту, розміру гарбуза, товщини і щільності її стінок.

14. Крок 14

    

    Подавайте кашу прямо в гарбузі, розрізавши овоч гострим ножем на порційні частини. Смачного!