Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з тріски гарячого копчення з картоплею класичний

Салат з тріски гарячого копчення з картоплею класичний

незвичайний, вишуканий салат з пікантним і освіжаючим смаком. Салат з тріски гарячого копчення є не частим гостем на святковому столі в Росії. Ця страва родом зі скандинавських країн, де ця риба популярна. Господині в нашій країні більше звикли до салатів з рибними консервами. І даремно, цей салат вартий уваги. На перший погляд незвичайне поєднання копченої риби і свіжого огірка насторожує, але насправді ці два продукти відмінно гармонують між собою, доповнюють один одного, покращуючи смак страви.

Snezhana

автор рецепта

Салат з тріски гарячого копчення з картоплею класичний рецепт з фото покроково

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 6 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 42 % 8 г

105 ккал

ГІ: 24 / 2 / 74

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Курячі яйця відварюємо круто, попередньо вимивши у них шкаралупу з милом. Варимо близько 20 хвилин на середньому вогні з моменту закипання води. Воду, в якій варилися яйця, зливаємо і заливаємо їх крижаною, щоб потім було легше очистити від шкаралупи. Курячі яйця чистимо і нарізаємо їх маленькими кубиками ножем.
Крок 2

Картоплю миємо й відварюємо в мундирі. Даємо йому охолонути, чистимо його від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками.
Крок 3

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем. Якщо він здається занадто гірким, його можна замаринувати в суміші з оцту і цукру, або просто потримати кілька хвилин в окропі.
Крок 4

Тріску гарячого копчення, головне, використовувати для салату свежеприготовленную, термін придатності у цього продукту короткий в силу того, що солі при такому способі копчення додають небагато. Рибу очищаємо від кісточок і шкірки, м'якоть поділяємо на невеликі шматочки.
Крок 5

Свіжий огірок миємо й нарізаємо маленькими кубиками. Якщо здається, що у огірка шкірка досить-таки тверда, то її краще зняти, щоб не зіпсувати смак салату, він буде ще ніжніше.
Крок 6

За бажанням можна доповнити салат свіжою зеленню кропу і петрушки, вона додасть салату більше звести і зробить його ароматним. Всі приготовані інгредієнти кладемо в глибоку миску. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправляємо майонезом, перемішуємо.
Крок 7

Даємо салату просочитися в холодильнику близько години і подаємо до столу в великому салатнику або в порційних салатниках. Смачного!