Головна
Соуси
Маринади
Маринад для білих грибів на зиму

Маринад для білих грибів на зиму

Дуже простий рецепт для смачної консервації! Маринад для білих грибів на зиму - найпростіший рецепт для консервації грибочків в домашніх умовах. Завдяки великій кількості спецій і приправ, гриби з таким маринадом виходять шалено смачними, з пряними нотками і апетитним ароматом. Цілісні насіння гірчиці надають їм неповторний пікантний присмак, який обов'язково сподобається всім любителям маринованих грибів.

alexa

автор рецепта

Маринад для білих грибів на зиму рецепт з фото

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

Гірчиця (насіння)

Кріп (сухий)

Столовий оцет (9%)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 20 % 1 г

вуглеводи 80 % 4 г

23 ккал

ГІ: 55 / 45 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

для приготування маринаду для білих грибів в першу чергу необхідно підготувати всі необхідні для цього продуті - чисту питну воду і всі спеції. Також слід попередньо підготувати гриби для консервації - зачистити гриби від брудних і зіпсованих ділянок, промити кілька разів водою і відкинути на друшляк, щоб скла вода. Потім відварити гриби до готовності в солоній воді і знову злити зайву воду.
Крок 2

коли гриби будуть готові, можна приступати безпосередньо до приготування маринаду для їх консервації. У каструлю досить великого розміру (щоб помістилися гриби) налити води. Всипати сіль крупного помелу і цукор. Кількість солі в маринаді можна відкоригувати на свій смак в подальше приготування. Потім додати всі необхідні спеції і приправи - лавровий лист, чорний перець горошком, паличку кориці (можна замінити на мелену корицю), сухий кріп (насіння), гвоздику і насіння гірчиці. Зерна кардамону злегка придушити дерев'яною ступкою або качалкою і також покласти в каструлю з маринадом - так вони краще віддадуть свій смак і аромат
Крок 3

поставити каструлю з маринадом на плиту і довести весь її вміст до кипіння. Потім зменшити вогонь, перемішати всі інгредієнти до повного розчинення і проварити маринад протягом 5 хвилин.
Крок 4

після того, як маринад буде готовий, відварені попередньо білі гриби перекласти в каструлю з маринадом і варити все разом протягом приблизно 8-10 хвилин з моменту закипання маринаду.
Крок 5

за пару хвилин до закінчення варіння необхідно влити в маринад столовий 9-процентний оцет. І можна закочувати гриби в попередньо простерилізовані банки. Така заготовка зберігається добре і довго в умовах льоху. смачного!