Головна
Овочі
Заправка для борщу на зиму з капустою

Заправка для борщу на зиму з капустою

хочеш швидко приготувати борщ взимку? Заготуй овочі за цим рецептом! Паличка-виручалочка для тих, хто не може (ну або не хоче))) багато часу проводити на кухні. Одна банка заправки, а брати краще банки розміром 0,5 л, допоможе приготувати 4-5 літрів смачного борщика. Якщо ви будете готувати просто овочевий суп, без м'ясного бульйону, краще води брати менше, щоб борщ вийшов насиченим.

ninaola

автор рецепта

Заправка для борщу на зиму з капустою рецепт з фото

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 20 % 3 г

вуглеводи 73 % 11 г

72 ккал

ГІ: 27 / 33 / 41

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

звичайно, в першу чергу всі овочі гарненько моєму. Буряк і моркву чистимо, натираємо на тертці або шаткуємо в кухонному комбайні. Лук очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо. Я іноді морква ріжу кружечками, а цибулю - півкільцями. Мені здається, що так майбутній суп виходить красивіше.
Крок 2

у помідорів видаляємо плодоніжки і подрібнюємо в блендері (можна просто подрібніше порізати). Капусту шаткуємо.
Крок 3

Тепер всі овочі перекладаємо у велику каструлю: спочатку буряк, потім помідори, морква, цибуля, капусту.
Крок 4

до овочів додаємо цукор, рослинне масло, сіль, оцет. Все добре перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь. Поки майбутня заправка стоїть на плиті не забудьте простерилізувати банки і кришки.
Крок 5

доводимо вміст каструлі до закипання, зменшуємо вогонь і варимо овочі до готовності (приблизно 25 хвилин). Потім готову заправку розкладаємо по банках, закочує кришками. Укутуємо в ковдру і в перевернутому вигляді даємо охолонути.
Крок 6

Заправка для борщу на зиму з капусти готова! Зберігати її можна навіть при кімнатній температурі.