Головна
Другі страви
Кльоцки
Пісні картопляні галушки на крохмалі без яєць

Пісні картопляні галушки на крохмалі без яєць

М'які і ніжні галушки з картопляного пюре! Картопляні галушки можна приготувати для перекусу або ситного обіду. Основним інгредієнтом є картопля, яка попередньо відварюється до готовності. Розминати в пюре потрібно гарячу картоплю, а ось інші інгредієнти вводяться в тепле або остигле пюре. Варяться галушки в воді, яку можна посолити на свій смак. З картоплі виходять дуже ситні і смачні галушки.

Нінель

автор рецепта

Пісні картопляні галушки на крохмалі без яєць рецепт з фото покроково

0 2012

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

28 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Картоплю очистити від шкірки, бульби промити водою від залишків бруду. Картоплю порізати на шматочки, скласти в посуд для варіння і залити водою. Довести до кипіння, проварити 15 хвилин і насипати сіль. Відварити картоплю до м'якості, вона легко проколюється ножем.
Крок 2

Злити картопляний відвар, а варений овоч перетворити в пюре. Перекласти його в миску, щоб маса охолола.
Крок 3

Насипати в пюре невелику кількість картопляного крохмалю. Влити трохи води. Слідкуйте, щоб маса не ставала рідкою, тому може знадобитися більше крохмалю.
Крок 4

З картопляної маси зліпити кульки, а посередині пальцем зробити поглиблення. Воно стане в нагоді для вершкового масла або іншого соусу.
Крок 5

Воду довести до кипіння, опустити галушки. Коли вони спливуть, потрібно проварити 5 хвилин. Галушки варяться, так само як і пельмені, але за часом трохи менше, так як не містять м'ясо.
Крок 6

Картопляні галушки вийняти з води, помістити на тарілку. Якщо вони подаються з вершковим маслом, то його шматочки можна класти в поглиблення. А сметанний або інший соус можна подавати в окремому посуді. Галушки слід їсти тільки в гарячому вигляді. Смачного!

галушки прекрасно поєднуються із зеленню, тому гарячі вироби можна посипати дрібно порізаною петрушкою, зеленою цибулею або кропом. Блюдо з картоплі досить ситне, можна готувати до обіду або вечері. А ще галушки можна їсти з гуляшем або стравою з м'яса.