Головна
Салати
Овочеві салати
Грузинський салат з буряка з перцем і зеленню

Грузинський салат з буряка з перцем і зеленню

пікантна бурякова закуска. Швидко готувати і смачно їсти! Цікавий і пікантний смак Відмітну особливість страви "буряк по-грузинськи" надає пікантний смак такої національної приправи, як ткемалі, причому ткемалі двох видів - гострого і кисло-солодкого.

Анаїт

автор рецепта

Грузинський салат з буряка з перцем і зеленню рецепт з фото покроково

0 1161

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 33 % 6 г

вуглеводи 56 % 10 г

101 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Помити буряк.
Крок 3

Зварити.
Крок 4

Очистити.
Крок 5

Нарізати пластинками.
Крок 6

Перекласти в миску.
Крок 7

Нарубати зелень.
Крок 8

Додати на буряк.
Крок 9

Нарізати цибулю.
Крок 10

Додати в миску.
Крок 11

Придавити 1-ий часник.
Крок 12

Видавити 2-ий часник.
Крок 13

Додати в миску.
Крок 14

2 види ткемалі.
Крок 15

Додати в миску.
Крок 16

Додати раст.масло.
Крок 17

Посолити.
Крок 18

Поперчити.
Крок 19

Поперчити.
Крок 20

Перемішати.
Крок 21

Додати перець.
Крок 22

Подавати окремо...
Крок 23

Або як гарнір...
Крок 24

... до 2-им страв

ретельно помити буряк і відварити. нарізати буряк за формою трикутних і прямокутних пластинок і покласти в миску. додати подрібнену зелень. видавити через чеснокодавку один зубчик часнику, другий - для додання більшого аромату, придавити ножем, а потім порубати і додати до Буряка. Лук розділити на четвертинки, порізати тонкою соломкою і додати в миску. заправити овочі рослинним маслом, гострим і кисло-солодким ткемалі, посолити, поперчити і ретельно перемішати. За бажанням можна додати чайну ложку мелконарезанного свіжого перцю.Подавати через годину після заправки ткемалі. буряк по-грузинськи подається як окрема страва у вигляді салату, а також може бути гарніром до других страв.