Головна
Десерти
Десерт без борошна
Солодкий суп із сухофруктів

Солодкий суп із сухофруктів

Максимально корисний вітамінний фруктовий суп. Напевно хтось здивується, побачивши назву рецепта. Так, суп може бути не тільки з овочів і звичних продуктів, але і з сухофруктів. Це справжня криниця корисних речовин. Фруктовий суп допоможе в осінньо-весняний період зміцнити імунітет.

Юлія

автор рецепта

Солодкий суп із сухофруктів рецепт з фото покроково

0 1108

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 95 % 19 г

79 ккал

ГІ: 34 / 63 / 2

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти для приготування солодкого супу із сухофруктів.
Крок 2

Курагу, чорнослив, родзинки ретельно помити. Курага у мене була велика, я розрізала її на дві частини, а чорнослив залишила цілим.
Крок 3

У каструлі закип'ятити 500 мл води, опустити сухофрукти, дати закипіти. Варити сухофрукти при помірному кипінні 10 хвилин.
Крок 4

За бажанням додати в суп корицю. Вона додасть злегка пряний смак і аромат. Варити сухофрукти до м'якості. Бажано, щоб вони не були перевареними.
Крок 5

Крохмаль розвести в 50 мл води до зникнення грудочок.
Крок 6

Щоб суп злегка згустити, влити крохмаль при кипінні тонкою цівкою. При цьому перемішати суп круговими рухами, щоб крохмаль розподілився в рідині рівномірно.
Крок 7

Відразу, поки крохмаль не заварився, влити в суп яблучний сік, перемішати.
Крок 8

Додати цукор за смаком, перемішати.
Крок 9

Довести суп до кипіння і відразу зняти з плити. Дати настоятися під кришкою 15 хвилин. Подавати фруктовий суп можна теплим або остиглим. Смачного!

Курага і чорнослив мають високий вміст солей калію. Це робить їх особливо корисними при захворюваннях нирок, для серцево-судинної, кровоносної системи. Також сухофрукти сприяють поліпшенню травлення і підвищенню імунітету. співвідношення сухофруктів можна коригувати за смаком і вибрати варіант, який більше подобається. яблучний сік можна замінити на сушені яблука. Тоді потрібно спочатку зварити яблука до м'якості, дати їм трохи настоятися. Вийняти яблука з каструлі і продовжити варити суп, додавши сухофрукти. сік так само можна замінити і водою. Такий варіант фруктового супу відмінно підійде для розвантажувальних днів. В цьому випадку його краще варити без цукру. замість кориці можна додати стручок ванілі. я використовувала яблучний сік без цукру, і він надав супу відчутну кислинку. Наступного разу спробую готувати на яблучному відварі. Суп із сухофруктів корисно включати в дитяче меню в якості перекусу. Підійде він і для пісних днів.