курячий суп з локшиною на яйцях

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування курячого супу з домашньою локшиною.

2. Крок 2:

   

   Починаємо приготування з приготування тіста і для цього розбиваємо в об'ємну миску два курячих яйця.

3. Крок 3:

   

   Додаємо в миску за смаком трохи солі, наливаємо одну столову ложку рослинної олії і добре перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Додаємо в миску частинами заздалегідь просіяне борошно.

5. Крок 5:

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці між собою.

6. Крок 6:

   

   Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками.

7. Крок 7:

   

   Насипаємо на стіл трохи борошна, викладаємо тісто і ретельно розминаємо його руками близько п'ятнадцяти хвилин, потім прибираємо на тридцять хвилин в поліетиленовий пакет.

8. Крок 8:

   

   Наливаємо в каструлю три літри води і викладаємо в неї нарізаний шматочками кілограм курячого м'яса.

9. Крок 9:

   

   Нарізаємо досить дрібно одну головку ріпчастої цибулі.

10. Крок 10:

    

    Викладаємо нарізану цибулю в сковороду з доданим в неї за смаком рослинним маслом і перемішуючи злегка обсмажуємо.

11. Крок 11:

    

    На крупній тертці натираємо одну моркву.

12. Крок 12:

    

    Викладаємо натерту моркву в сковороду до цибулі і перемішавши обсмажуємо близько двох хвилин.

14. Крок 13:

    

    Збираємо ложкою утворилася піну з закипілого в каструлі бульйону.

15. Крок 14:

    

    Додаємо в бульйон для смаку і аромату трохи ріпчастої цибулі з лушпинням, за смаком морква, перець горошком і живці зелені.

16. Крок 15:

    

    Ділимо тісто на три шматочки, добре їх розминаємо і виклавши на присипаний борошном стіл розгортаємо до дуже тонких коржів.

17. Крок 16:

    

    Кожну отриману корж складаємо в кілька разів.

18. Крок 17:

    

    Вийшов з коржа конус нарізаємо тонкими смужками за допомогою гострого ножа.

19. Крок 18:

    

    Після тридцяти хвилин прибираємо з каструлі раніше додані овочі.

20. Крок 19:

    

    Приготовану заправку викладаємо з сковороди в каструлю, додаємо до смаку сіль, потім закриваємо кришкою, підвищуємо температуру плити і доводимо до кипіння.

21. Крок 20:

    

    Приготовану яєчну локшину викладаємо в каструлю з закипілим бульйоном і перемішавши продовжуємо готувати суп близько двох-трьох хвилин.

22. Крок 21:

    

    Додаємо в каструлю за смаком лавровий лист, сушену зелень і суміш перців.

23. Крок 22:

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в каструлі і закривши її кришкою даємо супу трохи настоятися.

24. Крок 23:

    

    Розливаємо приготований суп по тарілках і додаємо до смаку розрізані навпіл варені перепелині яйця. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!