Курячий суп з локшиною на яйцях

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування курячого супу з домашньою локшиною.

2. Крок 2

   

   Починаємо приготування з приготування тіста і для цього розбиваємо в об'ємну миску два курячих яйця.

3. Крок 3

   

   Додаємо в миску за смаком трохи солі, наливаємо одну столову ложку рослинної олії і добре перемішуємо.

4. Крок 4

   

   Додаємо в миску частинами заздалегідь просіяне борошно.

5. Крок 5

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці між собою.

6. Крок 6

   

   Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками.

7. Крок 7

   

   Насипаємо на стіл трохи борошна, викладаємо тісто і ретельно розминаємо його руками близько п'ятнадцяти хвилин, потім прибираємо на тридцять хвилин в поліетиленовий пакет.

8. Крок 8

   

   Наливаємо в каструлю три літри води і викладаємо в неї нарізаний шматочками кілограм курячого м'яса.

9. Крок 9

   

   Нарізаємо досить дрібно одну головку ріпчастої цибулі.

10. Крок 10

    

    Викладаємо нарізану цибулю в сковороду з доданим в неї за смаком рослинним маслом і перемішуючи злегка обсмажуємо.

11. Крок 11

    

    На крупній тертці натираємо одну моркву.

12. Крок 12

    

    Викладаємо натерту моркву в сковороду до цибулі і перемішавши обсмажуємо близько двох хвилин.

13. Крок 13

    

    Збираємо ложкою утворилася піну з закипілого в каструлі бульйону.

14. Крок 14

    

    Додаємо в бульйон для смаку і аромату трохи ріпчастої цибулі з лушпинням, за смаком морква, перець горошком і живці зелені.

15. Крок 15

    

    Ділимо тісто на три шматочки, добре їх розминаємо і виклавши на присипаний борошном стіл розгортаємо до дуже тонких коржів.

16. Крок 16

    

    Кожну отриману корж складаємо в кілька разів.

17. Крок 17

    

    Вийшов з коржа конус нарізаємо тонкими смужками за допомогою гострого ножа.

18. Крок 18

    

    Після тридцяти хвилин прибираємо з каструлі раніше додані овочі.

19. Крок 19

    

    Приготовану заправку викладаємо з сковороди в каструлю, додаємо до смаку сіль, потім закриваємо кришкою, підвищуємо температуру плити і доводимо до кипіння.

20. Крок 20

    

    Приготовану яєчну локшину викладаємо в каструлю з закипілим бульйоном і перемішавши продовжуємо готувати суп близько двох-трьох хвилин.

21. Крок 21

    

    Додаємо в каструлю за смаком лавровий лист, сушену зелень і суміш перців.

22. Крок 22

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в каструлі і закривши її кришкою даємо супу трохи настоятися.

23. Крок 23

    

    Розливаємо приготований суп по тарілках і додаємо до смаку розрізані навпіл варені перепелині яйця. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!