Овочі з солониною

просте блюдо з овочів і м'яса стане оригінальним вечерею! Овочі з солониною відварюються в одній загальній каструлі. Для цього потрібно підібрати підходящу по ємності посудину, бажано з товстим дном. Селера і цибуля додають аромат і віддають свої вітаміни страви. На стіл же подається тільки картопля, морква і капуста. Так як інші овочі втрачають свій апетитний вигляд при варінні.

Слоник

автор рецепта

0 999

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 7 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 33 % 7 г

119 ккал

ГІ: 33 / 14 / 53

що приготувати на вечерю? Часто господині задаються подібним питанням. Серед великої різноманітності рецептів зі складним приготуванням завжди знайдеться пара-трійка тих, які приготувати легко. А такі рецепти особливо цінуються. Прості, доступні інгредієнти, мінімум часу і вміння, максимум користі і смаку. До цієї категорії якраз і відноситься запропоноване в даному рецепті блюдо. Це відварені овочі з м'ясом. Головне пам'ятати про те, що вечеряти потрібно не пізніше, ніж за три години до сну. Так їжа не обтяжить шлунок і не принесе шкоди фігурі (за умови, що це здорова їжа).

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Вибираємо відповідну каструлю. Викладаємо в неї потрібну кількість м'яса (солонину).
Крок 2

Цибуля ріпчаста очищаємо, викладаємо цілу цибулину в каструлю не подрібнюючи.
Крок 3

Морква ретельно миємо, тонко очищаємо шкірку за допомогою овочечистки.
Крок 4

Картопля миємо, також очищаємо тонко. Відправляємо бульби картоплі і моркву в каструлю.
Крок 5

Селера очищаємо. Розрізаємо на кілька частин. Відправляємо в каструлю до решти інгредієнтів.
Крок 6

Заливаємо вміст каструлі водою. Вода повинна повністю покривати всі інгредієнти.
Крок 7

Солимо і приправляємо чорним меленим перцем і сушеними травами. Також додаємо лавровий лист.
Крок 8

Варимо до повної готовності м'яса, воно повинно стати м'яким. На це піде приблизно годину-півтори з моменту закипання. Потім додаємо в каструлю капусту. Продовжуємо варити протягом 45 хвилин.
Крок 9

Акуратно витягаємо м'ясо і всі овочі з бульйону. Цибулю і селеру викидаємо, вони більше не знадобляться.
Крок 10

Картопля розрізаємо навпіл, морква - на дві-три частини в залежності від її розміру. Капусту також ріжемо на шматочки, так щоб зручно було їсти. М'ясо нарізаємо скибочками.
Крок 11

Викладаємо овочі і м'ясо на блюдо і подаємо на стіл. Приправляємо ароматними травами за смаком і бажанням. Наприклад, добре підійде чебрець. Також солимо і перчимо. смачного!