Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Паста з м'ясом страуса

Паста з м'ясом страуса

оригінальний спосіб подачі екзотичного м'яса! Пробуй! Паста з м'ясом страуса - нетривіальне блюдо, яке доречно подати на стіл до приходу гостей - друзів або рідні. Якщо приїлися звичайні страви, екзотичне м'ясо порадує своїм смаком, а соус з фруктовими нотками ідеально доповнить його смак. Використовувати в страві можна як капусту Кале, так і просто брокколі. Можна також доповнити готову страву пармезаном. Це додасть страві нотку вишуканості і додатковий аромат.

kisik07

автор рецепта

0 915

Склад / інгредієнти

порцій:

М'ясо страуса (філе)

500

Оливкова олія

Помідори (у власному соку)

Гранат (зерна)

500

Вода (для варіння пасти)

Капуста (калі,можна замінити брокколі)

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 5 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 20 % 2 г

58 ккал

ГІ: 71 / 29 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Ставимо велику каструлю з водою на сильний вогонь, після закипання, зменшуємо до середнього. Висипаємо пасту і варимо її згідно з інструкцією (8-12 хвилин), яку можна знайти на упаковці. Варимо пасту до стану "аль денте", тобто не до повної готовності. Зливаємо з пасти воду і поки залишаємо. Важливо не переварити пасту, інакше це негативно позначиться і на зовнішньому вигляді, і на смаку готового блюда.
Крок 2

Цибулю чистимо від лушпиння, після чого нарізаємо його маленькими кубиками.
Крок 3

Сковороду ставимо на сильний вогонь, наливаємо в неї оливкову олію, добре розігріваємо. Викладаємо в масло цибулю і, помішуючи, обсмажуємо його протягом 2 хвилин.
Крок 4

Філе страуса миємо, обсушуємо серветками і цілком викладаємо до цибулі. Смажимо з обох сторін по 3 хвилини. Після викладаємо на широку тарілку і прибираємо в сторону.
Крок 5

Додаємо в сковороду томати у власному соку, соус чилі, цукор, капусту калле (брокколі). Все перемішуємо.
Крок 6

Наливаємо червоне вино, яблучний сік, викладаємо гранатові зерна. Вогонь зменшуємо до середнього, готуємо все разом, іноді помішуючи, протягом 5 хвилин.
Крок 7

Викладаємо в сковороду пасту, перемішуємо, щоб соус рівномірно розподілився по макаронів.
Крок 8

М'ясо страуса нарізаємо на великі шматочки, додаємо в сковороду і знову все перемішуємо. Прогріваємо все разом протягом хвилини.
Крок 9

Не зволікаючи, розкладаємо готову страву по порційних тарілках і подаємо на стіл.
Крок 10

смачного! Вдалих кулінарних експериментів і смачних страв!