Головна
Супи
Суп з м'ясом
Овочевий бульйон на кістках

Овочевий бульйон на кістках

готуй смачний і корисний бульйон! Це найкраща основа для страв. Овочевий бульйон на кістках послужить відмінною основою для супів, соусів та інших страв. Бульйон дуже корисний для здоров'я, він містить білок, амінокислоти, мінерали. Навіть повністю здоровій людині не завадить включити в свій раціон бульйон в чистому вигляді і страви на його основі.

Londonа

автор рецепта

Овочевий бульйон на кістках рецепт з фото

0 927

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 6 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 11 % 1 г

43 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

час приготування: 9 год 30 хв

Крок 1

Кістки миємо, обсушуємо, викладаємо на деко. Морква, часник, цибуля порей і ріпчасту цибулю очищаємо, розміщуємо на деку разом з кістками. Відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів, запікаємо протягом 20 хвилин.
Крок 2

Тепер перекладаємо інгредієнти в каструлю, заливаємо водою, додаємо стебла селери, лавровий лист і перець, наливаємо оцет. Якщо інгредієнти залишилися не повністю покриті водою, її необхідно додати.
Крок 3

Відправляємо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою, повільно доводимо до кипіння. Варимо на мінімальному вогні протягом 8 годин, піну і надлишки жиру знімаємо шумівкою. Стежимо щоб інгредієнти завжди були покриті рідиною, при потребі додаємо воду. бульйон виходить міцним, наваристим.