Головна
Закуски
Закуски холодні
Холодець з курячих лапок з яловичиною

Холодець з курячих лапок з яловичиною

економний і дуже смачний рецепт приготування холодцю! Нещодавно була в гостях і мене пригостили приголомшливо смачним холодцем. Хочу поділитися способом його приготування. Він готується з малої кількості продуктів - гомілки, курячих лапок і овочів, виходить дуже смачна страва. Дуже раджу спробувати його приготувати!

papaya

автор рецепта

Холодець з курячих лапок з яловичиною рецепт з фото

0 999

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 7 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 0 % 0 г

77 ккал

покрокове приготування

час приготування: 7 год 40 хв

Крок 1

Курячі лапки і гомілку промиваємо, очищаємо. У курячих лапок отстрігаем кігтики. Викладаємо у велику каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на плиту. Як почне утворюватися пінка, шумівкою знімаємо її.
Крок 2

Овочі миємо й чистимо, після чого цілком кладемо в бульйон. Варимо приблизно п'ять годин. Після чого гомілку і лапки дістаємо, проціджуємо бульйон, солимо за смаком, додаємо подрібнений часник.
Крок 3

М'ясо перебираємо, очищені і нарізані шматочки викладаємо у форму для холодцю і заливаємо бульйоном. Красиво декоруємо зеленню, нарізаною морквою або відвареним яйцем.
Крок 4

Охолоджуємо і прибираємо до застигання в холодильник. Смачного!