Головна
Другі страви
Каша на молоці
Дзеркальна глазур з ягідним пюре і білим шоколадом

Дзеркальна глазур з ягідним пюре і білим шоколадом

дивно смачна і красива ягідна дзеркальна глазур! Чудова ідея, для прикраси святкових десертів. Не тільки смачна, але і корисна, без барвників і ароматизаторів. Торт з ягідною глазур'ю, зробить незабутній будь-яке торжество і стане казковим прикрасою святкового столу!

Кубик Рубік

автор рецепта

Дзеркальна глазур з ягідним пюре і білим шоколадом рецепт з фото

0 1016

Склад / інгредієнти

порцій:

для ягідного пюре:

250

400

для глазурі:

0.5

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 14 % 9 г

вуглеводи 83 % 52 г

295 ккал

ГІ: 4 / 5 / 92

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

В першу чергу займемося приготування желатину, заливаємо його водою, як зазначено в інструкції, поки він набухає, приготуємо полуничне пюре.
Крок 2

Ягоди промиваємо, і очищаємо від плодоніжок. Блендіруем і протираємо через дрібне сито. У нас вийшла однорідна маса, без насіння і грудочок. Змішуємо з цукровою пудрою і додаємо окріп, заважаємо вінчиком до розчинення пудри.
Крок 3

Перекладаємо полуничне пюре в каструлю і виливаємо молоко, додаємо цукор, жирні вершки і сироп. Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо масу до кипіння.
Крок 4

У мікрохвильовці розтоплюємо шоколад і додаємо до полуничної маси. Вводимо розчинений желатин і гарненько блендіруем. Готову глазур накриваємо харчовою плівкою і можна зберігати її в холодильнику.