Макарони ріжки з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями (якщо головка цибулі велика - чверть кільцями).

2. Крок 2

   Обсмажуємо цибулю на оливковій олії до прозорості, додаємо дрібку солі.

3. Крок 3

   Викладаємо до цибулі фарш, трохи розминаємо його лопаткою, смажимо 2-3 хвилини, після чого наливаємо вино, додаємо перці, мускатний горіх і паличку кориці.

4. Крок 4

   Тушкуємо масу до повної готовності фаршу.

5. Крок 5

   Помідори миємо, натираємо на тертці м'якоть, викладаємо її в фарш.

6. Крок 6

   Фету розкришимо, додамо до фаршу слідом за помідорною м'якоттю. Перемішуємо, тушкуємо 20 хвилин на слабкому вогні.

7. Крок 7

   Оливкова олія наливаємо в сотейник, насипаємо борошно, перемішуємо і відправляємо на вогонь.

8. Крок 8

   Наливаємо в сотейник молоко, додаємо сіль за смаком, перемішуємо, варимо до загустіння.

9. Крок 9

   Готовий соус бешамель поділяємо на 2 частини, в одну з яких додаємо тертий сир чеддер, а в іншу розбиваємо курячі яйця.

10. Крок 10

    Макарони відварюємо в злегка підсоленій воді, відкидаємо на друшляк.

11. Крок 11

    У форму для запікання викладаємо половину макаронів, наливаємо частина бешамель (ту, що з яйцем), викладаємо пряний м'ясний фарш (корицю прибираємо), потім викладаємо решту макаронів, поливаємо залишилися бешамель з сиром.

12. Крок 12

    Відправляємо форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, запікаємо протягом 40 хвилин.

13. Крок 13

    подаємо на стіл, порізавши запіканку на шматочки. смачного!